Выборка категории: О ЕДЕ

ХРУСТЯЩЕЕ ПЕЧЕНЬЕ ХВОРОСТ

Простенькое, но достойное по вкусу хрустящее печенье хворост — палочка-выручалочка для семейного или дружеского вечернего чаепития. Ингредиенты наипростейшие и времени затратите чуть.

 

Помнится мною этот рецепт с ранних школьных лет и не устаревает (в отличие от меня)) по сею пору.

 

Что ж… начинаем собирать хворост.))

Читать подробнее со смаком...

ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С ЧЕРНОЙ СМОРОДИНОЙ

Летушко-лето! Красное-распрекрасное! Ягодное! Сладкое с приятной кислинкой! Сколькими чудесными десертами оно нас соблазняет…

С детства люблю именно черную смородину. С её вкусом, наверное, мало что сравнится.
Сегодня хочу поделиться рецептом ягодного пирога — очень простым быстрым, но таким вкусненным.

Всего полчаса и вам будет с чем провести вечер с гостями на даче или дома.

Замечательный десерт заливной пирог с чёрной смородиной к вашим услугам! Кстати, его можно готовить и зимой с замороженной смородиной.

Читать подробнее со смаком...

БЫСТРЫЙ КУЛИЧ

Если у вас совсем туго со временем, а Пасха на самом кончике носа, можно попробовать приготовить быстрый кулич.

 

Кулич действительно готовится очень быстро, но, предупреждаю, не совсем дёшево — одних яиц потребуется 16 штук. Для приготовления нескольких маленьких куличиков и в целях экономии можно рецептуру уменьшить вдвое — из расчёта, например, на 8 яиц (соответственно, и остальных ингредиентов берём вдвое меньше, выполнив несложное арифметическое действие)). Саму идею приготовления я почерпнула в пожелтевшем от времени женском журнале советских времен. Назывался рецепт «Баба на скорую руку». Ну, чем такая супер-сдобная баба хуже пасхального кулича? Только добавить изюмчику или цукатов!

Читать подробнее со смаком...

КУХОННЫЙ СОВЕТНИК. ТЕСТО

Мука для любого рода выпечки должна быть просеянной.

 

Прессованные дрожжи для куличей или пирогов надо брать обязательно свежие — это гарантия удачной выпечки. Их можно отличить по ненавязчивому спиртовому запаху. На сухих дрожжах также проверяйте срок годности.

 

Лучше брать сухие быстродействующие дрожжи проверенных фирм. Один пакетик обычно рассчитан на 0,5-1 кг муки. Добавляются они сразу в муку.

 

Если вы хотите чтобы дрожжи работали активнее и поднимали всю будущую сдобу, то не перегружайте тесто. Готовьте его в несколько приемов. Не спешите!

Читать подробнее со смаком...

ЗЕРНИСТОЕ ЦИТРУСОВОЕ ВАРЕНЬЕ

Из чего же можно сварить варенье зимой или по ранней весне? Угадали? Конечно, из цитрусов! Наша семья обожает эти солнечные фрукты. Уплетая сочное содержимое апельсинчиков-мандаринчиков, оставляем их душистые корочки. Из них-то и будем варить густое и ароматное зернистое цитрусовое варение.

Читать подробнее со смаком...

БЛИНЧИКИ С СЫРОМ И УКРОПОМ

Возбуждающие аппетит и довольно сытные блинчики из сыра с укропом — интересный рецепт для масленичной недели, да и не только.

 

Бесподобные на вид и вкус сырные блинчики смогут порадовать вас и ваших домочадцев в любой день недели — будь он хоть буднем, хоть праздником. Это прекрасный вариант для завтрака или вечернего чаепития.

 

Читать подробнее со смаком...

ГРЕЧНЕВЫЙ СУПЧИК С ШАМПИНЬОНАМИ

Однажды, в самом начале своего замужества, я не на шутку поспорила со свекровью по одному кулинарному вопросу. Нина Филипповна крайне удивилась, когда я собралась готовить на обед гречневый суп. «Такого супа не существует в природе! Сколько лет живу, но ни разу не слышала ни о каком гречневом супе.» — безапелляционно заявила она.  У меня дыханье сперло от неожиданности. Как нет? Мы в нашей семье часто его готовили, а тут — НЕТ и всё. Свекровь не унималась: «Каша есть, а супа точно не бывает!»

 

… Суп я тогда сварила, не смотря на его небывальщину. ))))  Но! Свекровушка так и не решилась его попробовать. То ли гордость не позволила, то ли большие сомнения в его съедобности. Муж был менее кулинарно образован и смёл этот гречневый супчик на счёт раз-два.))

 

Читать подробнее со смаком...
подгрузить ещё ленту?..↓↓
Страница 1 из 14123»6912Финиш
Яндекс.Метрика