САЛАТЫ С АНАНАСОМ И КУРИЦЕЙ. ТОП-3

Не раскрою большого секрета, что каждая хозяйка помышляет к очередной торжественной застолице сотворить что-нибудь по-особенному вкусное! Дилемма в выборе: то ли новенькими блюдами побаловаться, то ли классику жанра соблюсти. Вопрос нелегкий. Бывало всю предпраздничную неделю маешься в раздумьях о составе меню. Самый мучительно дающийся пунктик — салаты!

Даю подсказку… 

Ананас! Нет, это не возглас вопиющего… это неплохое решение проблемы. Тут и классика, и новизна. Тем более, что это не только изыски вкуса, но и польза. Всем известно о способности ананаса сжигать излишние толстящие нас калории.

Предлагаю несколько рецептов с этим экзотичным на вкус и довольно симпатичным на вид хохлатым чудом растительного мира. Ученые, кстати, до сих пор не определятся с его видовой принадлежностью — то ли фрукт, то ли травка.  

А ещё они риторически спорят, что первичней — яйцо или курица…

Пусть спорят, а мы начнем, пожалуй, с курицы… и ананасов конечно же!

Знакомимся моей фаворитной тройкой вкусных салатов из ананасов и курицы…

Итааак!

Топ-1.

Салат из ананаса и курицы с болгарским перцем

ингредиенты:

• ананасы консервированные или свежие — 4 колечка,
• куриные грудки — 2 шт.,
• яблоко — 1 шт.,
• красный болгарский перец — 1 шт.,
• киви — 4 шт.,
• листья салата для украшения,
• соль, перец,
• рафинированное масло для жарки.

для заправки:

• сок половины лимона,
• 3/4 стакана сметаны или майонеза,
• соль и перец на ваш вкус.

Как приготовить салат из ананаса и курицы с болгарским перцем:

Куриные грудки натираем солью и молотым перцем. Немедля до готовности обжариваем их в разогретом масле.

Пока готовится куриное мяско, приступим к остальным компонентам. С яблока тонко срезаем кожицу и очищаем от семечек. Болгарскому перцу удаляем плодоножку, разрезаем пополам и освобождаем от семян и перегородок. Свежий ананас очистим от грубой шкурки, с консервированного —  сольём сироп. Режем все подготовленные  ингредиенты некрупными кубиками.

Готовые куриные грудки измельчаем на волокна или тонкие ломтики. Смешиваем в отдельной чашке все компоненты нашего будущего салата из ананаса и курицы с болгарским перцем.

Приступаем к заправке. В майонез или сметану добавляем сок половины лимона и немного цедры. Перемешиваем и заправляем салат.

Оформляем зелеными листиками свежего салата и дольками очищенного киви парадное блюдо. Красивой горкой выкладываем готовый салат из ананасов и курицы с болгарским перцем.

Всё — можно подавать гостям!

Топ-2.

Салат из ананасов и курицы с чесноком и сыром

ингредиенты:

• 300 г консервированных ананасов,
• 400 г отварного куриного филе,
• 300 г твердого сыра,
• 3-4 зубчика чеснока,
• майонез для заправки,
• соль на ваш вкус.

как приготовить салат из ананасов и курицы чесноком и сыром:

Салат из ананасов с курицей, сыром и чесноком очень любит и в обязательном порядке готовит на совместные сабантуи наша сайтовская компания. Очень рекомендуем тем, кто не против сладкой ананасовой нотки в мясном салате.

Куриное отварное филе режем как можно мельче или расщепляем руками на волоконца.

Ананасы тщательным образом отцеживаем от сиропа. Можно на дуршлаге, или откинуть на сито. Поделюсь своим опытом: лучше брать ананасы в кольцах — их удобнее нарезать кубиками на свой любимый размерчик (готовые ананасы в кусочках  обычно крупноваты).

Сыр твердых сортов натираем на крупной терке. Чеснок можно потереть на самой мелкой терочке или пропустить через чеснокодавку.

Все измельченные продукты соединяем и перемешиваем начерно. По вкусу можно подсолить. Заправляем майонезом и снова, теперь набело — тщательно, перемешиваем!

Такой простой, но очень вкусный салат из ананасов и курицы с чесноком и сыром хорошо пойдет — как свеженький, так и переночевавший в холодильнике.

Есть еще более облегченный рецепт этого салата: 2 отварные куриные  грудки, вымоченный в воде лук (1 шт. ) и банка ананасов в сиропе. Все ингредиенты мелко режутся, смешиваются, подсаливаются  и заправляются майонезом.

Топ-3.

Салат из ананасов с рисом и курицей

Ингредиенты:

• 1 банка ананасов в сиропе,
• 2 вареные куриные грудки,
• 1 апельсин для украшения,
• 1 стакан отварного риса,
• соль на вкус,
• свежая зелень (любая какая вам по-нраву: от петрушки до зеленого лука)).

для заправки:

• 2 столовые ложки сметаны,
• 2 столовые ложки майонеза,
• 2 ложки ананасового сиропа.

Как приготовить салат из ананасов с рисом и курицей:

Куриные грудки и отцеженные от сиропа ананасы режем мелкими кубиками. Петрушку мелко шинкуем.

Готовим заправку из майонеза сметаны и ананасового сиропа.

Салат из ананасов с рисом и курицей выкладывается слоями и поливается сметанно-майонезной заправкой.

1 слой — рис смешанный с рубленной зеленью,

2 слой — кубики консервированных ананасов,

3 слой — измельченное куриные грудки.

Сверху салат недурно украсить нарезанными кружками апельсина.  Салатикам с участием куриного мяса оранжевое «к лицу». ))

Салат из ананасов с курицей и рисом получается особенно сочный и вкусный, когда приправлен фирменной сметанно-майонезной заправкой. Да и аромат его весьма и весьма аппетитен!

Приятнейшего аппетита..!