Если вы владелец приусадебного участка, дачи и пр. и намереваетесь свой надел обогатить в плане выращивания садовых культур: фруктов, овощей … то, для достижения цели, требуются определенные хозяйственные знания. Возможно, неплохо принять опыт сторожил и пр. Нынче рассказываем огородникам о секретах выращивания кинзы на садовом участке…
Если кинза зацветает, цветет — это означает активную фазу вызревания: растение формирует в этот момент семена. Семечки кинзы похожи на фруктово-цветочные зернышки (фото ниже).
Однако, цели садоводов, не любоваться семенами (их не употребляют в пищу), а выращивание кинзы как зелени! Получение к столу пучочков сочных и ароматных листьев. А раз так, то следует знать о том, что, во время цветения, листья кинзы становятся горькими… непригодными к употреблению и пр. Короче, обо всем по порядку:
Разговорный термин «Кинза» означает ни что иное как «Кориандр посевной» (или же кориандр овощной). Представляет собою однолетнее травянистое растение: Кориандр (Coriandrum) имеет прямое отношение к семейству Зонтичные (Apiaceae).
Интересно и то, что растение Кориандр широко используют не только как кулинарную пряность, но и для передачи пряного аромата в линейках парфюмерии: косметики, мыловарении и пр.
Является неплохим медоносом.
Когда и как сажать помидоры на рассаду в нынешнем году
о секретах выращивания кинзы у себя на участке
Внимательный читатель (садовод) думаю догадывается, что, горечь в пору цветения листов кинзы, это ее своеобразная защита от полевых грызунов. Горькие листья кинзы содержат так называемое вещество «альфапинен», оно присутствует у многих растений — биологический репеллент — для всевозможных полевок. Этот, скажем, «аромат» альфапинена отпугивает полевых охотников до травки…
А посему усвойте: если вы предпочитаете использовать ароматные листья кинзы в кулинарии, — то рекомендуется собирать «зеленый урожай» до поры цветения! Именно в этот период листья кинзы наиболее свежайшие — сочные и полезные!
Почему?..
…а потому что в зеленых побегах в эту пору «предцветения» набираются питательные вещества для семечек!.. Ну и едва ли нужно говорить, что, после цветения, — после отдачи полезных веществ своим семенам — зелень кинзы станет просто зеленью, хотя и пряной…
Если собирать Кинзу в этот благоприятный момент, то растение будет весьма кстати как зеленое дополнение к различным салатам, соусам, супам, маринадам к шашлыкам и другим летним блюдам.
Собирать листья желательно по мере необходимости, чтобы получать свежайшую прелесть!.. оставляя части растения для последующего сбора…
как ухаживать за кинзой на даче
В общем-то, кинза (или кориандр) относительно неприхотлива к какому-то особенному уходу… может весьма спокойно расти на открытом грунте участка или даже на подоконнике в квартире…
Однако для выращивания полезной и вкусной зелени следует придерживаться некоторых правил:
- место для выращивания кинзы должно быть хорошо освещенным! кинза предпочитает места на солнечных участках (хотя и в полутени созревает) — в тенистых местах листья вызревают тонкими и бледными…
- желательно приготовить плодородный грунт: кинза любит рыхлую/плодородную почву. Приготовление грунта простое: добавьте перед посадкой к земле немного перегноя или компоста.
- 3. по мере роста увлажняйте почву: умеренное полив весьма кстати кинзе. НЕ переувлажняйте… корни могут загнить!
- 4. собирайте листья как можно чаще. Зелень очень быстро растет, а потому, чтобы растение продолжало питательный рост, — что называется — продергивайте… Обычно верхушку и длинные побеги срезают… Так она будет более пуста!
Повторюсь: в период цветения кинзы не ведите сбор листьев! Собирайте урожай до периода цветения! так вы получите возможность насладиться свежими и ароматными побегами данного интересного дачного растения/культуры…
Приятнейшего аппетита..!
мы в 
мы в 
мы открыли канал
ЛИТЕРАТУРНЕНЬКОЕ