свежие посты тега: мясные маринады
Праздничная кухня: готовить нежнейшее мясо просто — добавьте ингредиент, который размягчит самую жесткую свинину или говядину
Если вы неудачно сходили на рынок и купили жесткое мясо и слегка разочаровались, то этот казус легко поправить и это вовсе не повод отказать, к примеру, от праздничного жюльена: готовить нежнейшее мясо нам поможет некоторая хозяйская хитрость.
А хитрость заключается в маринаде: всего-то достаточно мясо правильно замариновать и на нашем столе окажется нежнейший гуляш, шашлык или отбивные.
Приступим и изобразим нежнейшее мясо:
КРАТКАЯ АНАТОМИЯ ЧЕЛОВЕКА. А. П. ЧЕХОВ (из раннего)