Ваш путь: Главная » салаты и закуски » текущая страница

! Здравствуйте ! - это веб кафе EVLE

Веб кафе Эвле — всё для женщин и кое-что для мужчин

ГОТОВИМ ЛЕТНИЕ ОВОЩНЫЕ САЛАТЫ

Какое же лето без сочного прохладного ароматного овощного салата на столе. Сегодня у нас в меню два рецепта из многообразия таких салатов.

 

Июль в разгаре, а значит овощной сезон начался. Поспевают огурчики-помидорчики, лучок-чесночок, на подходе болгарский перец и пекинская капустка. Нам того и надо! Не упускаем момент!

 


 

 

 

 

Приступаем к приготовлению летних овощных салатов, не медля, ведь летние деньки так быстро заканчиваются, увы…

 

 

 

 

***

 

 

Первый салат с говорящим названием Ароматное Лето украсит любую вашу трапезу, будь то завтрак или поздний ужин. Лишних калорий в нём нет, а свежести и сочности вдоволь.

 

 

ингредиенты для салата Ароматное лето

 

  • 0,5 кочана пекинской капусты,
  • 1 болгарский перец,
  • 1 огурец,
  • 150 г брынзы, феты или адыгейского сыра,
  • укроп, петрушка, кинза по вкусу.

 

 

для заправки:

 

  • 1 ст.ложка растительного масла,
  • 1 ч. ложка сока лимона,
  • 1 ч. ложка столовой горчицы,
  • соль и перец по вкусу.

 

 

к оглавлению

как приготовить салат Ароматное лето

 

 

Нежную зеленую часть половины кочана пекинской капусты тоненько нашинкуем.

Сладкий болгарский перец очистим от плодоножки и семян, порежем соломкой.

Огурец тщательно обмываем в прохладной воде и нарезаем соломкой.

Брынзу или другой рассольный сыр поделим на небольшие кубики.

Зелень укропа, петрушки и кинзу помоем, обсушим на полотенце и мелко порубим ножом.

Все ингредиенты салата соединяем в просторном салатнике и хорошо перемешиваем.

 

Теперь приступаем к заправке.

Для этого в отдельной чашке соединяем столовую ложку растительного масла, добавляем по чайной ложке сока лимона и столовой горчицы, сдабриваем солью и черным молотым перцем по вкусу. Активно взбиваем смесь венчиком.

 

Заливаем салат заправкой, охлаждаем в холодильнике минут 20-ть и можно подавать на стол.

 

 

 

салат ароматное лето

 

 

***

 

 

Второй наш летний овощной салат Летние деньки не менее вкусен и сочен.

для него нам нужны следущие…

 

 

к оглавлению

ингредиенты для салата Летние деньки

 

  • 2 помидора,
  • 1 огурец,
  • 1 болгарский перец,
  • 100 г сыра.

 

 

для заправки:

 

  • 100 мл сметаны или йогурта,
  • 2 ст. ложки яблочного уксуса,
  • 1-2 ч.ложки горчицы,
  • 1-2 зубчика чеснока.
  • 0.5 ч. ложки соли,
  • 0.5 ч. ложки сахара.

 

 

к оглавлению

как приготовить салат Летние деньки

 

 

Помидоры моем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем в салатник ломтиками.

Огурец тщательно вымоем и также обсушим. Нарежем соломкой или кубиками.

Сладкий болгарский перец, не позабыв помыть, разрезаем пополам и очищаем от плодоножек и семян. Режем крупной соломкой или даже дольками.

Сыр трём на крупной терке, а можно порезать небольшими кубиками — тут на ваш вкус.

 

Для заправки: соединяем сметану или йогурт (для боящихся потолстеть)), горчицу, пропущенный через пресс чеснок, яблочный уксус, соль и сахар. Все ингредиенты добросовестно взбиваем венчиком в однородную массу.

 

Поливаем салат заправкой и сразу подаем к столу, особенно если использовался йогурт.

Помним: йогуртные заправки очень недолговечны.

 

 

 

салат летние деньки

 

 

Кстати, тема летних салатов очень обширна и мы не раз к ней обратимся.

 

Для интересующихся еще пара рецептов:

САЛАТ «ЦВЕТОВОЕ ШОУ»

САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ

 

 

Всего вам вкусного!!

 


Приятнейшего аппетита..!


 

 

 

 

 



все статьи: Almica:
Контент-ведущая сайта веб кафе Эвле



меточная навигация:

Комментарии приветствуются..!

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  доступен плагин: ats privacy policy ©

 я согласен(а) с политикой сайта Almica 

Яндекс.Метрика