Статьи автора: Almica

БЫСТРЫЙ КУЛИЧ

Если у вас совсем туго со временем, а Пасха на самом кончике носа, можно попробовать приготовить быстрый кулич.

 

Кулич действительно готовится очень быстро, но, предупреждаю, не совсем дешево — одних яиц потребуется 16 штук. Идею приготовления я почерпнула в пожелтевшем от времени женском журнале советских времен. Назывался рецепт «Баба на скорую руку». Ну, чем такая супер-сдобная баба хуже пасхального кулича? Только добавить изюмчику или цукатов!

Читать подробнее со смаком...

КУХОННЫЙ СОВЕТНИК. ТЕСТО

Мука для любого рода выпечки должна быть просеянной.

 

Прессованные дрожжи для куличей или пирогов надо брать обязательно свежие — это гарантия удачной выпечки. Их можно отличить по ненавязчивому спиртовому запаху. На сухих дрожжах также проверяйте срок годности.

 

Лучше брать сухие быстродействующие дрожжи проверенных фирм. Один пакетик обычно рассчитан на 0,5-1 кг муки. Добавляются они сразу в муку.

 

Если вы хотите чтобы дрожжи работали активнее и поднимали всю будущую сдобу, то не перегружайте тесто. Готовьте его в несколько приемов. Не спешите!

Читать подробнее со смаком...

ЗЕРНИСТОЕ ЦИТРУСОВОЕ ВАРЕНЬЕ

Из чего же можно сварить варенье зимой или по ранней весне? Угадали? Конечно, из цитрусов! Наша семья обожает эти солнечные фрукты. Уплетая сочное содержимое апельсинчиков-мандаринчиков, оставляем их душистые корочки. Из них-то и будем варить густое и ароматное зернистое цитрусовое варение.

Читать подробнее со смаком...

БЛИНЧИКИ С СЫРОМ И УКРОПОМ

Возбуждающие аппетит и довольно сытные блинчики из сыра с укропом — интересный рецепт для масленичной недели, да и не только.

 

Бесподобные на вид и вкус сырные блинчики смогут порадовать вас и ваших домочадцев в любой день недели — будь он хоть буднем, хоть праздником. Это прекрасный вариант для завтрака или вечернего чаепития.

 

Читать подробнее со смаком...

ГРЕЧНЕВЫЙ СУПЧИК С ШАМПИНЬОНАМИ

Однажды, в самом начале своего замужества, я не на шутку поспорила со свекровью по одному кулинарному вопросу. Нина Филипповна крайне удивилась, когда я собралась готовить на обед гречневый суп. «Такого супа не существует в природе! Сколько лет живу, но ни разу не слышала ни о каком гречневом супе.» — безапелляционно заявила она.  У меня дыханье сперло от неожиданности. Как нет? Мы в нашей семье часто его готовили, а тут — НЕТ и всё. Свекровь не унималась: «Каша есть, а супа точно не бывает!»

 

… Суп я тогда сварила, не смотря на его небывальщину. ))))  Но! Свекровушка так и не решилась его попробовать. То ли гордость не позволила, то ли большие сомнения в его съедобности. Муж был менее кулинарно образован и смёл этот гречневый супчик на счёт раз-два.))

 

Читать подробнее со смаком...

БЫСТРАЯ ТВОРОЖНАЯ ПИЦЦА С ПОМИДОРАМИ ЧЕРРИ

Не дает хозяйкам покоя открытый итальянский пирог по прозванью пицца.

Однако, ежели заглянуть вглубь истории кулинарного искусства, то окажется ещё в Древней Греции, прям во время очередных Олимпийских игр, уже пеклись подобные пироги. Но ушлые римляне урвали всё-таки пальму первенства и стали считаться родоначальниками этого нехитрого блюда, покорившего сердца и желудки всего мира.

Знаменитая своим восхитительным вкусом и разнообразием начинок пицца по праву является кулинарной визитной карточкой Италии. Особенно преуспел в этом аппетитном деле — город Неаполь, где почти в каждом ресторанчике есть свои фирменные рецепты такого пирога.

Воистину, ныне пицца и пиццерии не признают никаких границ — ни в форме, ни в содержании.

Читать подробнее со смаком...

ДЕСЕРТНЫЕ КОЛБАСКИ ИЗ СУХОФРУКТОВ К ЧАЮ

Зимой и ранней весной хочется естественных незаконсервированных витаминов, ведь организм уже начинает ощущать их нехватку. Многие свежие фрукты и ягоды к этому времени лишь красиво выглядят, а пользы от них, говоря откровенно, крайне мало. Выручают экзоты: апельсины, мандарины, киви и др…. а также сухофрукты, в которых очень высока концентрация витаминов и необходимых нам микроэлементов.

 

Сегодня мы попробуем приготовить великолепного вкуса суперполезный энергетический десерт из сухофруктов, а именно: из кураги, фиников, орехов, семян подсолнечника и кунжута. Кроме перечисленных достоинств, такое замечательное сладкое лакомство можно есть не боясь растолстеть, конечно, если делать это в разумных количествах. ))

 

Десертные колбаски из сухофруктов и орехов скрасят ваше семейное чаепитие или посиделки с друзьями-подругами в долгие зимние вечера.  Разновозрастной малышне они тоже придутся по вкусу.

Читать подробнее со смаком...
подгрузить ещё ленту?..↓↓
Страница 1 из 16123»691215Финиш
Яндекс.Метрика