Научимся запекать курицу в пиве? готовим нехитрый маринад, заливаем мясо и в духовку

Как приготовить сочное, вкусное мясо, скажем, курицы?? вопрос вопросов… а дело в том, что многие начинающие, скажем так, хозяйки сетуют на то, что у них не вполне получается готовить мясо, он выходит у них большей частью пересушенным. Как этого избежать? — пиво поможет это обстоятельство поправить. Итак, готовим нехитрый маринад, замачиваем мясо и отправляем на сковородку, в духовку или жарим на костре в виде шашлыка:

Пиво, в общем-то, считается безобидным и вполне себе полезным напитком. В стародавние времена пиво мерили бочками и, именно так, бочками и пили… Однако, мы сегодня воспользуемся этим легким пенным напитком для приготовления вкусной курочки, а точнее запечем курицу в пиве? а еще более точнее — приготовим для мяса курицы маринад.

Только вслушайтесь в звучание: курица, запечённая в пиве! каково?!

Делюсь рецептом готовки нежнейшего и сочнейшего куриного блюда с ароматом хмеля. Рецепт курицы в пиве замечателен своим маринадом. Именно маринад многое сделать за нас из того, чтобы мясо получалось мягким и сочным.

Рецепт курицы в пиве — приготовим

ингредиенты:

• 1 кг курятины,
• баклажка — 500 мл. светлого или темного пива (главное приличного),
• соль по вашему вкусу,
• чёрный молотый перец — по желанию…
• 1-2 столовые ложки томатной пасты,
• лук (пару приличных головок), чеснок (по желанию души),
• зелень: петрушка, укроп и пр.
• растительное масло.

приготовление маринада:

нарежьте зелени лука, укропа и пр. лук, чеснок в посуду для замачивания курицы (здесь пропорции в зависимости от вашего желания). Разбавьте томатную пасту в теплой воде и отправьте к курице. Залейте мясо с пряностями пивом и дайте настояться… а тем временем разделаем курицу.

Хорошенечко промоем тушку птицы под проточной водой, разделаем на части (кстати, некоторые предпочитают крылышки или бедрышки курочки, тогда следует купить именно это).

Закладываем мясо в маринад. Как говорит практика, времени для маринования хватает примерно часа, полтора…

печем, жарим…

Если решили запекать, то перекладываем кусочки курицы в форму для запекания… да, смажем форму растительным маслом. Затем, как и полагается, солим каждый кусочек, перчим, добавляем лучку, чесночку и пр. юриспруденции… Слегка перемешиваем руками, а после добавим сюда же малость пивного маринада… кстати, можно на этом шаге дать мясу немного настояться (пока мы разогреваем духовку)

Ну и… ну и… накрываем курицу фольгой и помещаем в духовку… Выпекаем примерно полчаса при 180 — 200 градусах. Затем откроем духовку и снимем фольгу, а курочку оставим допекаться минут 10. это поможет в достижении вкуснейшей, хрустящей золотистой корочки.

если вы решили выпекать курицу на сковороде…

Выкладывайте курицу жариться только на очень разогретую сковороду. Непременное правило… Курица в пивном маринаде как правило зажаривается быстро — в пределах 15 минут. Так что не упустите момент перехода золота корочки в…

если решили зажарить из курицы в пивном маринаде шашлык — готовьте мангал и по своему обыкновению и предпочтениям, жарьте.

Блюдо Хмельная курочка готово!

На столе она замечательно смотрится с зеленью. Можно подать с овощами и гарниром, который захотелось именно сегодня.

Приятнейшего аппетита..!