Как приготовить голубцы из пекинской капусты с шампиньонами…

Для любителей китайской кухни: как приготовить голубцы из пекинской капусты: недолго, вкусно, сытно и полезно… Вообще, блюдо голубцы, имеется в виду всё разнообразие этого блюда, готовилось издревле, особливо на Руси. Конечно же. в основном приготовлялось это кушанье с капустой, в листы которой завертывалась различная начинка: мясная, крупяная (пшено, гречка, картофель) и прочее…

Также, не в самые хорошие времена, использовались щавель, и даже лопухи (об этот как-нить расскажу в следующих своих повествованиях)…

…а также расскажу о начинках, на которые изловчались прозорливые и изобретательные хозяйки нашей местности:

Что такое пекинская капуста

готовить голубцы из пекинской капусты просто!

ингредиенты для готовки голубцов с листами пекинской капусты

• пекинская капуста несколько листов (от размера);
• куриная грудка грамм 300;
• шампиньоны 5 приличных шт;
• один средний помидор;
• творог зернистый 2 ст.л;
• паста томатная 2 ст.л;
• чеснок 3 зубчика;
• зелень по вкусу;
• соль, черный молотый перец по вкусу…

=

готовим голубцы из пекинской капусты

Филе нарубить маленькими кубиками и выложить в глубокое блюдо. Добавить зернистый творог, грибы, томаты, зелень, приправить солью и черным молотым перцем. Хорошенько перемешать.

От кочана пекинской капусты отделить 8 листов и опустить их в крутой кипяток на 2-3 минуты. Ребра капусты срезать при помощи ножа, либо отбить.

Мясную начинку выложить на лист капусты и завернуть голубец.

Голубцы выложить в смазанную растительным маслом форму для запекания.

Приготовить соус из томатной пасты, измельченной зелени, чеснока и небольшого количества воды. Смазать этим соусом каждый голубец. Духовку разогреть до 200 градусов и убрать в нее форму с голубцами на 35-40 минут.

Подавать голубцы из пекинской капусты приправив сметаной и украсив свежей зеленью.

=

Приятнейшего аппетита..!