ХРУСТЯЩЕЕ ПЕЧЕНЬЕ ХВОРОСТ

Беззатейливое, но достойное по вкусу хрустящее печенье хворост — палочка-выручалочка для семейного или дружеского вечернего чаепития. Ингредиенты наипростейшие и времени затратите чуть.
Помнится мною этот рецепт с ранних школьных лет и не устаревает (в отличие от меня)) по сею пору.
Что ж… начинаем собирать хворост.))
ингредиенты:
- 1 яйцо,
- 1 стакан муки,
- 1 столовая ложка сахара,
- соль на кончике ножа,
- 2 столовые ложки водки,
- рафинированное растительное масло для жарки.
- сахарная пудра для обсыпки.
как приготовить хрустящее печенье хворост
Разбиваем в миску яйцо и хорошенечко вспениваем его венчиком. Вливаем в яичную массу пару столовых ложек водки, туда же добавляем сахарок и сольцы на кончике ножа.
Теперь дошла очередь до муки. Просеиваем её и по частям вводим в яичную смесь. Тесто замешиваем крутое. Желательно усилить эффект «крутости»)), поставив его на часок в холодильник.
Подготовленное таким манером тесто раскатываем тонко и разрезаем на полоски примерно одного размера. Делаем надрез в серёдке каждой полосочки и выворачиваем её с одной стороны. Можно несколько раз. Хворостинки полуготовы. Дело за выпечкой, а значицца, включаем плиту.
Наливаем растительное масло в жаровню и раскаляем. Выпекаем наши хрустяшки в кипящем масле, соблюдая осторожность. Поверьте, ожоги вам ни к чему.
Готовое хрустящее печенье хворост раскладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла. Остывшие хворост выкладываем на красивое блюдо и посыпаем сахарной пудрой.
Ловко у нас получилось!))
А теперь — к чаю!
Приятнейшего аппетита..!
все статьи:

Контент-ведущая сайта веб кафе Эвле
доброго времени суток завсегдатаям кафе. хороший рецептик . но… вспомнился хворост который продавали в кулинарии при ресторане «Центральный» г. Тамбова))) не знаю почему..может вкус детства
Андрей, какое у Вас было ресторанное детство!
А за рецепт спасибо, не знала про водочный вариант. Попробую напечь такого хвороста. 
Андрей, какое у Вас было ресторанное детство!
А за рецепт спасибо, не знала про водочный вариант. Попробую напечь такого хвороста. 
Как давно я не пробовал хвороста), а это ведь такая вкуснота. Всё, решено, будем дома готовить! Спасибо, что напомнили, а то чего то явно не хватало у нас в меню))
Это здОрово, когда в меню присутствует хворост!..