КУРИНЫЙ САЛАТ С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ И АНАНАСАМИ

Обожаете хрустящую свежесть? Это я сейчас про еду. )) Вас привлекает фруктовая сладость с небольшой кислинкой и острота горчицы и перчика? Не можете прожить без мяса ни дня? Тогда рецепт куриного салата с пекинской капустой и ананасами — для вас!

В этом салате гармонично сочетаются куриное мясо, овощи и легкая фруктовая нотка от ананаса. А горчичная заправка с благородным оливковым маслом подчеркнет индивидуальность каждого компонента, придав пикантность блюду в целом.

Узнаем же из каких продуктов и каким манером приготовить освежающе-вкусный куриный салат с пекинской капустой и ананасами.

ингредиенты:

• куриное филе — 500 г,
• пекинская капуста — 1 вилок,
• гроздь помидоров черри на веке или 2-3 обычных томата,
• 1 свежий ананас или банка консервированного,
• несколько пёрышек зеленого лука,
• соль и молотый перец.

для заправки:

• горчица столовая — 2 столовые ложки,
• оливковое масло — 1 столовая ложка,
• сок половины лимона.

Как приготовить салат из курицы с пекинской капустой и ананасами:

Отвариваем куриное филе или грудку до готовности, вынимаем из кастрюли и даем обтечь.

Режем на полоски пекинскую капусту — не очень длинно и толсто. Помидоры черри разрезаем на четвертинки, а обычные помидоры некрупными ломтиками. Мелко шинкуем зеленый лучок.

Отваренное куриное филе расщепляем на волокна руками.

Освежающая и очень важная вкусовая часть салата — ананас. Его можно взять как свежий, так и консервированный. А порежем мы его кубиками, либо брусочками, либо другими геометрическими фигурами. Тут уж дело личной эстетики форм! ))

Готовим оригинальную салатную заправку. Для этого смешиваем горчицу с оливковым маслом и соком половины лимона в отдельной посуде. Взбиваем смесь вилочкой до однородности.

Приступаем к сборке салата. В красивый салатник перекладываем все измельченные компоненты, солим и осторожно, но тщательным образом перемешиваем. Экзотический куриный салат с пекинской капустой и ананасами практически готов! Осталось полить его горчично-масляной заливкой
и во вкусу поперчить. Но, внимание! это следует сделать перед самой подачей к столу.

Наслаждаемся!

Приятнейшего аппетита..!