Неожиданно вкусный рецепт засолки скумбрии в банках — вкусно и уплетательно с картошечкой!..

Неожиданно вкусная идея рецепта — времени не пожалеете! — если скумбрию засолить именно таким вариантом! Замечательно съесть и с черным хлебушком, и с картошечкой… и к праздничному столу не грех преподнести этакое соленое рыбное чудо!..

А маринад коий приготовим для посола рыбы скумбрии даст сто очков вперед любой дорогущей рыбе! проверено!..

Готовится скумбрия вполне себе просто и, главное, времени уходит немного. И, как только закуска отлежится немного в холодильнике (на ночь), а на следующее утро ей можно вовсю лакомиться.

Попробуйте, не пожалеете! Проверено в семье…

рецепт засолки вкусной и ароматной рыбки скумбрии в банке

Главное, к чему следует подойти при засолке скумбрии максимально внимательно и ответственно, так это подготовка необходимых ингредиентов: в этом вся суть вкусноты!.. Ну и, конечно же, выбирайте моменты прелестного во всех отношениях настроения, это важно в процессе готовок любого кушанья!

Приготовим банки для засолки рыбы.

ингредиенты для рецепта засолки скумбрии:

• Скумбрия — 2 шт.
• Душистый перец — 3-4 шт.
• Чёрный перец — 1/3 ч.л.
• Лук — 1 шт.
• Кориандр — 1 ч.л.
• Лимон — 2-3 кружочка.
• Вода — 100 мл.
• Растительное масло — 100 мл.
• Уксус 9% — 50 мл.
• Укроп — 1 пучок (по вкусу и желанию);
• Лавровый лист — 2 шт.
• Соль (по вкусу), сахар — 1 ст. л.

приготовление:

Здорово, если удастся прикупить рыбу свежайшую! Если же была заморожена, то слегка отмораживаем (чтоб не разваливалась при нарезке и очистке), очистим, коли требуется, слегка ополоснем под проточной водой (хотя это не всегда требуется), затем аккуратненько нарезаем скумбрию кусочками, а лук шинкуем тонкими полукольцами… откладываем всю эту красоту пока что в сторонку.

И примемся к замесу: смешиваем в емкости соль, сахар, перец, измельчённый лавровый лист (здесь возможны варианты), душистый перец и кориандр. Если предпочитаете блюда с зеленью, к примеру, с укропом, можно добавить. Хотя укроп в составе приготовления маринада для соления скумбрии обязательным не является!..

Берем приготовленную заранее тару (банку с заворачивающейся крышкой), кладем на дно нарезанный лук, посыпаем его обильно смесью и выкладываем на эту вкусную подушку кусочки скумбрии.

Сверху выкладываем дольками лимона… Нарезаем по предпочтениям…

готовим маринад для посола скумбрии в банке:

В подходящей таре размешиваем в воде уксус и растительное масло. Поприлежнее мешаем!.. Ну и потом заливаем маринадом баночки с кусочками скумбрии, закрываем плотнее крышкой и убираем на ночь в холодильник (банки в холодильнике можно перевернуть вверх дном, так ловчее получится).

Путь настоится… А уж сутра созываем всех ко столу, кушаем…

Приятнейшего аппетита..!