Сочная скумбрия в фольге

Скумбрия, как рыба капризная, не терпит попустительского отношения. Чуть что не так, получается сухой и посему — невкусной.

Самый беспроигрышный вариант: запечь её в фольге. Скумбрия, приготовленная по такому рецепту, точно будет сочной и нежной.

Итак, приступим!

Что же нам потребуется для приготовления сочной скумбрии в фольге..?

Готовим: рыба на мангале — как выбрать, мариновать и жарить

ингредиенты:

1 скумбрия,
1 луковица,
1 ст. ложка растительного масла ,
соль и перец по вкусу.

как приготовить сочную скумбрию в фольге:

Тщательно очищаем скумбрию от внутренностей, отделяем голову , промываем и обсушиваем. Натираем нашу рыбешку солью и перцем. Укладываем на смазанную растительным маслом фольгу необходимого размера.

Луковицу очищаем и режем тонкими кольцами. Потом нарезанный лук раскладываем поверх рыбы и в её брюшко.

Завертываем и скрепляем края фольги. Шов должен располагаться сверху, чтобы не вытекал образовавшийся при запекании сок — мы же готовим сочную скумбрию в фольге! Ставим упакованную рыбку в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Затем приоткрываем фольгу и запекаем еще 10 минут.

запеченная в фольге скумбрия