БЫСТРАЯ ТВОРОЖНАЯ ПИЦЦА С ПОМИДОРАМИ ЧЕРРИ

Не дает хозяйкам покоя открытый итальянский пирог по прозванью пицца.

Однако, ежели заглянуть вглубь истории кулинарного искусства, то окажется ещё в Древней Греции, прям во время очередных Олимпийских игр, уже пеклись подобные пироги. Но ушлые римляне урвали всё-таки пальму первенства и стали считаться родоначальниками этого нехитрого блюда, покорившего сердца и желудки всего мира.

Знаменитая своим восхитительным вкусом и разнообразием начинок пицца по праву является кулинарной визитной карточкой Италии. Особенно преуспел в этом аппетитном деле — город Неаполь, где почти в каждом ресторанчике есть свои фирменные рецепты такого пирога.

Воистину, ныне пицца и пиццерии не признают никаких границ — ни в форме, ни в содержании.

Почти у каждой страны есть вариации на тему пиццы.

Не отстанем и мы от прогрессивного пиццеобожающего человечества и  приготовим быструю творожную пиццу с помидорами черри.

Вот вам очень легкий и скорый в приготовлении рецепт.

Пробуйте!

ингредиенты для творожной пиццы

творожное тесто:

• 1 пачка творога — 180-200 г ( 5% или 9 %)
• 1 стакан муки,
• 2 яйца,
• 1 ст. л растительного масла,
• 0,5 ч. л. соли,
• 1 ч. л. сахара,
• 0,5 ч. л. соды или разрыхлителя.

сырный соус:

• 30 гр сливочного масла
• 1 ст. л. муки
• 2 зубчика чеснока
• 0.5 стакана молока
• 100 гр сыра
• соль, перец по вкусу

начинка:

• 100 гр сыра
• помидоры черри 8-10 штук.

тесто для творожной пиццы с помидорами черри

Для начала протрем творог через сито в чашку, добавим к нему яйца, ложку растительного масла, сахар и соль.

Если у вас временной цейтнот, можно растереть все перечисленные компоненты вилкой, только тщательно — в однородную массу.

Дальше всыпаем в яично-творожную смесь примерно стакан муки небольшими порциями. Почему примерно? Тут дело в изначальной влажности творога. Если творог суховат, то и муки уйдет меньше.

В последнюю порцию кладем половинку чайной ложки пищевой соды или заводского разрыхлителя.

Замешиваем мягкое тесто.

Внимание! Долго месить нет необходимости — тесто устанет и будет жестко-резиновым.

Готовое тесто должно слегка охлануть. Завертываем его в пакет и убираем в холодильник минут на пятнадцать…

…а сами станем готовить начинку и соус.

соус для творожной пиццы с помидорами черри

Для соуса разводим в половине стакана теплого молока сливочное масло. Следом отправляем туда протертый чеснок, специи, и натертый мелко-мелко сыр. В финале добавляем столовую ложку муки и перемешиваем.

Соус в порядке!

начинка для творожной пиццы с помидорами черри

Моем и режем на половинки или колечками помидорки черри — кому как по нраву. Трем сыр на крупной терке.

Вот и готова начинка!

Пришла пора заняться «сборкой» пирога!

как приготовить быструю творожную пиццу с помидорами черри

…достаём тесто из холодильника и раскатываем круг примерно 30 см в диаметре. Укладываем в форму или сковороду выстеленную пергаментом, смазанную маслом, сделав невысокие бортики (можно использовать современные силиконовые формы).

Красиво раскладываем кругляшики помидоров черри, заливаем сливочно-чесночным соусом и сверху равномерно посыпаем сыром.

Ставим быструю творожную пицу с томатами черри в духовку на полчаса. Температура выпекания —  180 градусов.

Творожная пицца с помидорками черри  получается мягкая и вкусная. И предупреждаю, приготовив её единожды будьте готовы, что вам захочется ещё неоднократно повторить. А как этого захочется вашим родным… Балуйте их чаще!

Да! Кстати, начинки можно менять по настроению и в соответствии с содержанием холодильника.))

Хотите десертную пиццу? Сгодятся бананы и ананасовые консервированные колечки.

А желаете мясного — выбор ещё больше: колбаса, ветчина , курица, сосиски………..

Приятнейшего аппетита..!