Как приготовить окрошку к летнему столу - вкусную и дающую сил на работы по даче: рецепт обалденной свежей летней окрошки - все дело в правильной заправке

Такой вариант, скажем так, тонизирующей окрошки в летнее время вы точно пока не пробовали. Как приготовить окрошку или, иными словами, холодный суп, сегодня и говорим, готовим…

Окрошка, говорят, была впервые опробована восточными славянами. Так это или нет, нас сегодня не волнует… а волнует рецепт приготовления вкуснейшего летнего супчика.

 

Единого рецепта холодной окрошки, или иными словами, похлебки попросту нет! Обычное приготовление, это смесь урожая с грядок в миске и залитые квасом, нынче используют кефир и пр. подходящие жидкости:

 

Веб кафе Эвле - отдохнем познавательно, весело и с аппетитом, не выходя из дома

 

 

Как приготовить окрошку — в общем-то несложно, гораздо сложнее приготовить вкусную окрошку. Чем и займемся…

 

 

Известно, что окрошка как самостоятельное блюдо была описана аж в позапрошлом веке! Каково! …и если так, то, вероятнее всего, тогда использовались неожиданные для нас ингредиенты…

 

Давайте рассмотрим один из рецептов приготовления:

 

 

нам необходимы ингредиенты для окрошки:

 

 

• докторская колбаса — 150 г (можно иную — по вкусу, но вареную);
• отваренное куриное филе — 150 г — не выливаем и куриный бульон 1 литр;
• отварим картофель — 3 шт;
• вареные яйца — 4 шт;
• лимонная кислота — небольшая щепотка;
• черный молотый перец — щепотка;
• горчица — ½ ч. л;
• огурец — 150-200 г;
• майонез — 150 г;
• редис — 150 г;
• укроп — щедрый пучок;
• соль — ½ ч. л;
• зеленый лук — щедрый пучок.

 

 

 

 

приготовление окрошки:

 

Перво-наперво определимся с емкостью под окрошку — соразмерно аппетиту!..

 

…порежем аккуратно колбасу на небольшими кубики (либо тоненькую соломку), покромсаем куриное филе, картофель (кто-то любит разминать), измельчим сваренные вкрутую яйца, огурец и редис режем как угодно по желанию…

 

 

 

 

 

 

Приступим к нарезке зелени:

 

шинкуем зеленый лук и укроп — меленько-меленько и отправляем в емкость к уже нарезанным продуктам.

 

Теперь воспользуемся миксером: например, в бокале соединяем 500 мл. куриного бульона, майонез, черный молотый перец, соль, лимонную кислоту и горчицу… Взбиваем хорошенько… желательно, чтобы получилась итогом однородная масса!..

 

Выливаем полученную смесь в емкость к ингредиентам окрошки; оставшийся бульон используем на свое усмотрение: кто любит — по жиже — отправляем оставшийся бульон в окрошку… которые погуще…

 

 

 

 

Окрошка знатная получается! с насыщенным ароматом и божественным вкусом. Именно бульон и придаст окрошке ценные питательные свойства, которые так необходимы пр работах на участке, в то время, когда в жару ничего есть горячего и жирного не хочется…

 

К тому же, бульон вполне логичная замена квасу или кефиру, тем паче если их нет в холодильнике.

 

 

Приятнейшего аппетита..!