Нынче у нас пост по теме «выпечка» и все такое прочее… Времена бегут и бегут вперед, а сластен как было в мире великое множество, так и остается. Кто-то из них что называется «кушать люблю, а так… нет», а кто-то сам с довольствием придумывает и выпекает различные кушанья. Ну, а потом кушает…

 

Если выпечку готовить лично, то наибольшее предпочтение отдается той, на которую тратится меньшее времени. По тексту ниже предоставлено несколько быстрых сладки рецептов: маффины на йогурте, пирог с апельсинами или на кефире и некоторые другие. Рецепты просты и легки в приготовлении:

 

 

 

 

 

Выпечка за несколько минут — Маффины на йогурте

 

 

Тщательнейшим образом перемешаем эти продукты:

 

 

• яйца 2 ш.т,
• муку 10гр,
• йогурт 170 гр,
• разрыхлитель 5 гр,
• сахар 1 столовая ложка,
• добавим ягоды 100 гр

 

 

…практически десерт готов — остается выложить (или разложить) полученную смесь в формочки и отправить в духовку на 25-30 минут; температура выпекания 190 %

 

 

 

 

шоколадный пирог с апельсинами

 

 

Пирог получается настолько хорош, что только и смотри — отвернулся и его уже нет скушали-с…

 

 

для выпекания шоколадного пирога понадобится:

 

 

• 150 г. муки,
• 150 г. коричневого сахара,
• 3 ст.л. какао,
• 2 апельсина,
• 100 г. манки,
• 10 г. разрыхлителя,
• 100 мл. растительного масла…

 

 

приготовление пирога с апельсинами:

 

 

Смешиваем сыпучие ингредиенты в однородную массу; отожмем сок одного апельсина, а цедру ловко пошинкуем…

 

Второй апельсин очищаем и мелко-мелко нарезаем… Потом к нашим сыпучим ингредиентам добавляем масло и примерно 100 мл апельсинового сока (тот, который отжимали), все это перемешиваем…

 

…далее добавляем к полученной кашице цедру, вновь перемешиваем… Формируем пирог и отправляем в духовой шкаф примерно на 40 минут; выпекаем при 180 градусах.

 

 

 

 

шоколадный пирог на кефире

 

 

Пирог получится не менее вкусный, если вместо заявленного в ингредиентах кефира используем скисшее молоко.

 

 

итак, состав ингредиентов:

 

 

• 250 мл. кефира,
• 250 г. муки,
• 150 г. сахара,
• 3 яйца,
• 60 г. какао,
• 100 мл. растительного масла,
• 0,5 ч.л. соды,
• 1 ч.л. разрыхлителя.

 

 

выпечка — приготовление:

 

Разведем немножечко кефир водой; оставим постоять минут на 10. Тем временем взбиваем яйца с сахаром — до пены, потом отправляем все это дело к кефиру, в который сейчас же добавляем растительное масло.

 

Смешиваем муку, какао, соду, разрыхлитель… отправляем к полученной массе из яиц, кефира и масла. Вновь тщательно перемешиваем… Формируем в пирожок…

 

Выпекаем пирог на кефире примерно 45 минут при 200 %…

 

 

 

 

 

 

как приготовить миндальный Тортик

 

 

Особенность вкуснейшего заварного крема определяется натуральной ванилью!

 

К слову: миндальную муку возможно без урона вкусу заменить на молотый в блендере миндаль или любой другой орех, который приходится по вкусу.

 

 

Для приготовления торта диаметром 16 см и ~1.3-1.5 кг. совершим такие нехитрые шаги:

 

 

1. приготовим коржи:

 

 

• 4 яичных белка (желтки нам пригодятся),
• 100 гр. сахара,
• 200 гр. миндальной муки

 

 

Яичные белки взбиваем, далее к белковой массе добавляем маленькими порциями муку — хорошенько перемешиваем, чтобы исключить комочки…

 

 

 

 

Отправляем форму (или формы коржей) в духовку и печём минут 15 при оптимальной температуре в 170 градусов. Как только коржи озолотятся, значит готовы…

 

 

 

 

2. готовим крем:

 

 

• 375 гр. молока,
• 4 яичных желтка,
• 125 гр. сахара,
• 30 гр. кукурузного крахмала,
• 200 гр. сливок 33%,
• ваниль натуральная…

 

 

Наливаем в емкость молоко, в молоко отправляем яичные желтки, сахар, ваниль и крахмал — смешиваем-смешиваем. Ставим на слабый огонь и увариваем до загустения (масса должна хорошо, скажем так, протомиться); потом охлаждаем…

 

Остается взбить сливки в плотные пики и затем смешать с заварным кремом.

 

 

Собираем торт: корж — крем… корж — крем…  охлаждаем…

 

 

…шапку торта украшаем оставшимся кремом и взбитыми сливками, сажаем на это сладкое дело миндальные лепестки. Все это значит, что Миндальный Тортик готов!

 

 

Если немного пофантазировать — добавить к муке какао, между слоев коржей добавить любимое варенье — тортик получится более нежным и сочным.!.

 

Примерно такой у меня получился — обычное какао (немного кофе) и варенье из смородины и вишни:

 

 

 

 

Приятнейшего аппетита..!