КУРИНЫЕ ОЛАДУШКИ С СЫРОМ

Поделюсь секретом замечательного блюда из курочки. Наша семья его обожает. За что? Попробуете и поймете!

Всевозможные котлетки — это несомненно очень и очень вкусно, но предлагаемый мной рецепт куриных оладушек с сыром вас порадует не меньше.

Готовить их совсем несложно и довольно быстро. Это же курица. А результат… да что говорить, пробуем готовить!

Нам потребуются следующие

ингредиенты:

• куриная грудка — 0,5 кг,
• яйцо — 1 шт.,
• чеснок — 2 зубчика,
• майонез — 3 столовые ложки,
• сыр — 100 г,
• крахмал -2 ст ложки,
• соль и специи по вкусу,
• несколько перьев зеленого лука,
• растительное масло для обжарки,
• зелень для украшения.

как приготовить куриные оладушки с сыром

Филе куриной грудки лучше взять свежее, не из заморозки. Очистить его от кожицы, если таковая имеется. Ополоснуть холодной водой и просушить салфеткой. Я предпочитаю мелко порубить кусочки филе на крохотные кубики. Работать с рубленным фаршем гораздо приятнее. Он не так липнет к рукам, да и оладушки из него намного вкуснее и сочнее. Измельченную курочку солим и перчим по вкусу. Отставляем в сторонку — пусть пропитается.

Взбитое яйцо смешиваем с 3-мя столовыми ложками майонеза, 2-мя ложками крахмала, нашинкованным зеленым луком и чесноком натёртым на мелкой терке или пропущенным через чеснокодавку.

Сыр трём на крупной тёрке и высыпаем в чашку с рубленным куриным фаршем. Затем добавляем туда же яично-майонезную смесь и всё тщательно перемешиваем ложкой или рукой.

Раскаляем растительное масло на сковороде и начинаем выпекать наши оладушки. Выкладываем порции фарша столовой ложкой.

Обжариваем куриные оладушки с сыром до золотистой корочки с обеих сторон. Выкладываем на бумажную салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла.

Перекладываем готовые куриные оладушки на красивую тарелочку и украшаем зеленью.

Надеюсь, вы оцените все достоинства этого блюда из курицы. Его не стыдно подать даже на самый изысканный праздничный стол.

Приятнейшего аппетита..!