Как приготовить перцы фаршированные по-турецки. Истинный турецкий манер подхода к готовке, приправленный вкусняхами без мяса! Итак - приготавливаем перчик

Сегодня вновь заморская кухня! любители подобного, приготовимся к приготовлению перцев фаршированных по-турецки: готовятся подобные блюда и без мяса и, если вас это не смущает, тогда вы на верном пути. Остренькая закуска получается очень вкусная!

 

Времени на это уходит немного… Ингредиенты доступны, витаминны и легки, если вы следите за здоровьем.

 

Перцы фаршированные на турецкий манер — без мяса. Приступим…

 

 

 

 

 

 

Очень вкусное блюдо на праздничный и повседневный стол. Готовятся голубцы без мяса, а главный секрет тонкости вкуса в ряде приправ и хорошем подборе начинки

 

продукция для готовки:

 

 

• перцы — 12 штук.
• картофель — 7-8 штук.
• шампиньоны — 200 гр.
• лук — 1 головка.
• морковь — 1 штука.
• помидоры — 3 штуки.
• растительное масло — 100 мл.
• сметана — 2 ст.л.
• сливки — 100 мл.
• соль — 2 ч.л.
• мята — 1 ч.л.
• паприка — 1 ч.л.
• вода — 200 мл
• укроп и лук — по пучку…

 

 

 

 

 

 

готовим перчики по-турецки:

 

Кубиками нарезаем лук, морковь натираем непременно на крупной терке и обжариваем все это на растительном масле на легком огне 3-4 минуты… затем добавляем к зажарке меленько (или крупно, по предпочтениям) измельченные шампиньоны и продолжаем тушить еще минут 5. После этого отправляем сюда же измельченную зелень… пусть постоит так… а мы займемся перцами:

Очищаем перцы от зерен, нарезаем и затем промываем под проточной водой, а потом зальем их минут на 10-15 кипятком.

 

Приготовим картофель: натрем его на крупной терке; помидоры лучше всего, если очистим от кожицы (обдадим помидорки кипятком, так кожура легче снимается)… Затем все это смешиваем в емкости и сюда же кладем, предварительно, меленько нарезанный лук, укроп, специи (всякие восточные можно применить к делу) и, конечно же, сметану (если любите майонез — майонез добавим к перцам)…

 

Теперь наиважнейшее кулинарное действо: смешиваем начинку с зажаркой, и наполняем перцы. Таким образом они и получаются фаршированные. После этого складываем их аккуратненько в кастрюлю так, что называется «стоя». и начинкой вверх!

 

Досаливаем и заливаем водой. Потом для завершения нужно как следует в приличных домах Турции наши перчики протушить! Времени на это отведем час.

 

 

Есть их можно как горячие, так и холодные — такая удобная закуска…

 

Приятнейшего аппетита..!