Рецепт приготовления холодной закуски из сельди: готовим просто и со вкусом! Блюдо выглядит весьма изыскано, так придется ко двору и на стол банкета

Итак, нынче рецепт в разделе о холодных закусках: готовим для празднеств, или просто к дневному перекусу. В общем, вашему вниманию один из вариантов приготовления холодной закуски из сельди, картофеля, моркови, свеклы и яиц. Все это может быть здорово сдобрено майонезом.

 

Этакие кушанья, как отмечено наблюдениями поваров, весьма излюблены гостями и всем честным народом будь то семейный обед, дневной перекус перед сладеньким чайком, или банкет… да-да и на банкетах селедочка весьма приходится кстати к горячительным напиткам, водочке, к примеру…

 

Идем на кухню, открываем холодильник и:

 

 

 

 

приготовление холодной закуски из сельди, рулет из картошки и овощей

 

 

Главное снять психологический ограничитель! …мол, из селедки к застолью возможно только приготовить классическую Сельдь под шубой и больше ничего. Не эстетична, мол, эта рыба…

 

Однако это заблуждение, миф!.. Мир холодных блюд из селедки очень разнообразен! К примеру, предлагаю эту простую холодную закуску на основе селедки.

 

Потрясающая вкус закуска! а если ее приготовить не только вкусно, но и красиво подать… то это вообще неописуемое торжество — просто именины сердца!

 

итак, ингредиенты:

 

• Сельдь — 500 г;
• свёкла — 2 шт;
• яйца — 2 шт;
• майонез — 3 ст. л.
• картофель — 400 г;
• морковь — 200 г;
• перец сладкий — 1 шт;

 

 

Этакое разнообразие селедочки…

 

 

 

 

 

 

приготовление селедки:

 

Чистим картофель, нарезаем и ставим вариться… Нам нужно приготовить из него банальное пюре. На этом этапе ставьте вариться и яйца.

 

А тем временем займемся селедкой: очищаем рыбину(ы) от кожицы как это следует в культурных домах, отделяем филе от хребтины и нарезаем аккуратными кусочками — размеры произвольны, но красивы должны быть.

 

 

Своренные вкрутую яйца отделяем от желтков, а белки нарезаем на полосочки (вдоль). Здесь же и сладкий перец на тонкую соломку разделаем…

 

Так… теперь берем миску и аккуратно укладываем белки, к ним добавляем майонез и легонько смешаем.

 

готовим картофельно-овощной рулет:

 

Расстели по столу пищевою плёнку и на нее выложи картофельное пюре, сформируй нечто вроде тонкого блинчика, одну сторону которого смажь майонезом.

 

Затем на этот картофельный слой накладываем овощи. Не знаю, как-то произвольно можно… Чтоб значит смотря с какого бока повкуснее кусать потом…

 

Теперь все это дело аккуратным образом сворачиваем в рулет, пленку не снимаем. Отправляем нашу свертку в холодильник. Пусть лежит в холоде не менее 2 часов перед употреблением.

 

Итоговое блюдо можно считать соленым, а потому и холодим подольше…

 

 

 

 

Как только время подачи, достаем из холодильника рулет, снимаем аккуратно пленку и нарезаем свернутый овощной блинчик на равные дольки — порционные кусочки.

 

 

Этот рулет подавать с селедочкой обильно сдобренной перцем и зеленью… В общем, всё, что не считаете излишним — добавляете))

 

Приятнейшего аппетита..!