ПРЯНЫЙ КУРИНЫЙ СУП С ЧЕСНОКОМ

Если вы не чужды употреблению чеснока да к тому же любитель пикантной остроты, то просто обязаны попробовать этот рецепт — пряный куриный суп с чесноком!

В этом супе с чесноком есть все, что нужно в смысле витаминов )) Готовится на раз два, и при всей простоте несказанно вкусен!..

Однако, без лишних слов, приступим к готовке и поеданию…

ингредиенты:

• 4 крупных куриных окорочка,
• растительное масло 2 ст.л.(лучше оливковое),
• 1 большая луковица (нарезать кубиками),
• 4 морковки (очистить, натереть на крупной терке),
• 1 сельдерей (нарезать кубиками),
• 1 лавровый лист,
• соль и черный перец по вкусу,
• чеснок 1 зубчик,
• зеленый чеснок по вкусу.

приготовление пряного куриного супа с чесноком:

От души натираем куриные ножки солью и перцем. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем окорочка до зарумянивания. Затем перекладываем их в кастрюлю, а в том же масле пассеруем лук, морковь, сельдерей, специи, кроме лаврового листа и черного перца горошком.

Далее доливаем в кастрюлю с подрумяненными куриными ножками 10 стаканов воды, доводим до кипения и солим по вкусу. В процессе варки не забываем снимать пенку и лишний жир с поверхности бульона!

Через 15-20 минут от закипания добавляем пассеровку и продолжаем варить до тех пор, пока курица ни станет мягкой, но будет держаться на кости.

За три минуты до снятия с огня закладываем в почти готовый супчик лавровый лист и пару горошин черного перца.

Тщательно промоем перья зеленого чеснока, удаляем жесткие части и нарезаем на длинные полоски. Заправляем суп перед подачей к столу.

Полюбуйтесь на изумительно состряпанный вами пряный куриный супчик с чесноком! А лучше поскорее наливайте его в тарелки и откушайте со смаком!

Приятнейшего аппетита..!