РИС С МЯСОМ И СУХОФРУКТАМИ

С удовольствием представляю одного из моих вкусовых фаворитов — рецепт риса с мясом и сухофруктами. Он напоминает знаменитый восточный плов. И скажу вам честно, не менее пикантен на вкус. Такое роскошное блюдо из риса украсит как ваш повседневный стол, так и праздничные посиделки с друзьями.

Набор продуктов для его приготовления вполне доступен по цене, а в итоге получается весьма вкусно.

Как приготовить такой рис с мясом и сухофруктами узнаем не мешкая.

Ингредиенты:

• мякоть баранины, телятины или свинины (выбор на ваш вкус и религиозные предпочтения)– 600 г;
•  чернослив, курагу, изюм — по 100-150 г,
• луковица- 2 шт.,
• рис — 500 г,
• соль, лавровый лист по вкусу,
• масло сливочное или растительное ( тут тоже индивидуально) — 200 г.

Приготовление риса с мясом и сухофруктами:

Нам потребуется глубокая сковорода или даже казан (для ценителей плова)). Мясную мякоть нарезаем на небольшие кусочки и обжариваем вместе с измельченным луком на разогретом масле. До зототистости лука и легкой «загорелости» мяса. Доливаем кипяток и протушиваем до мягкости. Как только это случилось, добавляем промытый изюм, а также чернослив и курагу (целиком, или порезав на 2-4 части).

Вот очередь дошла и до крупы. Выкладываем рис поверх мяса «со товарищи», равномерно распределив по сковороде. Солим на усмотрение нашего вкуса. Заливаем кипящей водой так, чтобы она покрывала рис на толщину пальца (внимание! в этом секрет нужной степени проваренности риса!))

Доведя до кипения, уменьшаем пылкость огня до минимума, закрываем крышкой и томим рисок ещё примерно 30 минут. В конце процесса приготовления осторожно перемешиваем все ингредиенты нашего блюда снизу вверх.

Выкладываем красиво горкой на тарелку (можно украсить веточкой кучерявой петрушки или томного базилика)) и радуем свои глаза, обоняние и… желудок.

Приятнейшего аппетита..!