СЛОЕНЫЙ ПИРОГ «ПЕРЕВЁРТЫШ»

Хотите ублажить родных или добрых друзей разнообразием блюд?

Тогда ваша палочка-выручалочка — пирог!

Очень советуем именно этот рецепт —  слоеный пирог перевертыш. А почему?

Сами оцените, когда приготовите.

Вперёд!

ингредиенты:

для теста:

• 3 яйца,
• 1 ст. кефира,
• 1 -1,5 ст. муки,
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. соды погасить уксусом или 2 ч. л. разрыхлителя.

для начинки:

• шампиньоны консервированные 300 г,
• твердый сыр 300 г,
• рис 0,5 стакана,
• фарш 300 г + 1 небольшая луковица,
• мороженая стручковая фасоль 300 г.

приготовление слоеного пирога перевертыша:

Для начала: отвариваем рис, обжариваем с луком фарш, достаем из морозилки стручковую зеленую фасоль.

Теперь готовим тесто. Взбиваем яйца с солью. Добавляем кефир, разрыхлитель и постепенно вводим муку, все время перемешивая. По консистенции тесто должно стать как на оладьи.

Приступаем к начинке…

Но для начала форму обязательно выстилаем пергаментной бумагой для выпечки, если хотим, чтобы сыр остался на пироге .)) Подготовленные продукты укладываем слоями в следующей последовательности:

1. порезанные шампиньоны,
2. натертый на крупной терке сыр,
3. отварной (можно до полуготовности) рис,
4. обжаренный с луком фарш,
5. стручковую фасоль (можно не размораживать)

Выложил послойно начинку, сверху заливаем тестом и ставим в разогретую до 175-180 градусов духовку на 40 минут.

Когда пирог испечется – вынуть из духовки и оставить 20 минут немного остыть, а потом – перевернуть на красивое блюдо.

Обворожительно-тягучий сыр… Восхитительно-сочная начинка пирога… Ням-ням, такая вкуснятина!

Приятнейшего аппетита..!