Приготовим блины: мука, кабачки и все это на кефире

Блины на кефире: что нужно сказать, так это то, что блинчики по этому рецепту — не несладкие, а это значит, что блинчики возможно начинить с любой любимой вами начинкой: мясо, рыба, овощи, фрукты и пр. и пр. Также их очень вкусно поесть просто со сметаной.

Я частенько готовлю их с различными вариантами сыров, творогом, густым вареньем, или по-летнему с зеленью… В общем, блинная заготовка, скажем так, весьма и весьма пригодится в запасниках кухни и по требовании быстренько приготовить что-то на перекус к чайку, кофейку или соку..

Короче говоря, готовим блинчики на кефире:

Замечательным десертом выпекутся блины, если выбирать свеженькие молоденькие кабачки!..

Приготовим блины на кефире: мука, кабачки…

ингредиенты

• Кабачки 450 г.
• мука 200 г.
• 4 штуки яиц;
• кефир любой жирности 300 мл.
• уксус столовый 9%-й 1 ч. ложка;
• сода ½ ч. ложки;
• растительное масло ложка;
• соль ½ ч. ложки, соль и зелень по вкусу едоков

приготовим ингредиенты к жарке

Кабачки помоем как следует, почистим, нарежем и натрем на мелкой терке. Тертое посолим солью и отставим минут на 10 в сторону для того, чтобы убрать лишнюю жидкость, которую обязательно отдают кабачки и соль — аккуратненько тщательно отожмем выделенную жидкость.

приготовление блинов из кабачков

Разбиваем яйца в какую-то глубокую миску, взбиваем венчиком… Домешиваем с тертыми кабачки, рубленой зеленью, кефиром и мукой. Добавьте немного растительного масла.

жарка блинчиков из кабачков на кефире

Ставим на огонь сковородку, разогреваем… она должна быть раскалена, только так выпекаются и жарятся блины (да впрочем, все так жарится).

На горячую сковороду вольем чуть растительного масла (или смазывайте донце). Выпекайте блины с обеих сторон до румяной готовности.

Эх, вкуснота!..

Приятнейшего аппетита..!