Предлагаю самый лучший рецепт — печем домашние блинчики

Блины считаются достаточно своеобразным блюдом в плане, скажем, духовном — их считают символом солнца у многих народов. Блины весьма популярны в дни весны — на Масленицу, так называемое подношение Богине Ладе, чтобы та способствовала хорошему урожаю в будущем году.

Однако большинство людей предпочитают побаловать себя подобной нехитрой во всех отношениях выпечкой и в обычные дни. К ним отношусь и я, а посему предлагаю этот замечательный рецепт блинов:

рецепт домашних блинчиков

Если Масленица еще далеко, то возьмите рецепт в закладки, и по требованию обязательно воспользуйтесь.

Блинчики получаются светлые, ажурные и тоненькие… а, главное, легко выпекаются своими руками.

ингредиенты для блинов:

• Мука — 200 г;
• Яйцо — 2 шт;
• Кефир — 300 г;
• Кипяток — 300 мл;
• Сахар — 2 ст.л;
• Соль — ½ ч.л;
• Растительное масло — 50 мл;
• Пищевая сода — ½ ч.л;

приготовление блинчиков:

Берем любимую миску и разбиваем в нее пару яиц, высыпаем сахар и соль(по вкусу), потом тщательнейшим образом взбиваем, вливая в яичную смесь растительное масло, кефир и вновь перемешиваем. Затем добавляем соду и снова перемешиваем компоненты. Такой подход необходим для того, чтобы масса получилась как можно однороднее…

Следующим этапом будет приготовление муки: просеиваем, добавляем ее к полученной яично-кефирной массе… Остается замешать тесто так, чтобы то получилось слегка густоватым… Замечательно! теперь в это тесто добавляем разогретую воду и снова аккуратно, но тщательно перемешиваем до жидкой консистенции теста.

печем домашние блинчики

Теперь важнейшее дество, требующее некоторой сноровки… Разогреваем сковороду, она должна быть раскалена — это важнейшее правило! Смазываем донце горячей сковородки растительным маслом. Затем выливаем в сковородку ковшиком меру тестового замеса… обжариваем, если хотите потоньше — тонкие, если потолще — вливайте больше теста…

Жарить блины необходимо на достаточном огне с одной и с другой сторон до румяного цвета и легкой корочки.

Блины получаются достаточно постные, так что, при потребном желании)) их возможно начинить любой начинкой по вашему вкусу и душе!..

Тонкие и румяные блинчики на каждый день, к примеру, на завтрак.

Приятнейшего аппетита..!