Нынче используем красный или зеленый перец как форму для запекания: как запечь яйца в перце. Остальные ингредиенты доступны всем, готовится легко и очень просто

Замечательнейший вариант летнего лёгкого ужина для всей семьи. Яичница или омлет — дело обыденное, а потому сегодня поделюсь более изысканным (в смысле подхода к готовке) рецептом.

Особливо полюбили эту запеканку те, которые предпочитают лакомиться перцами в любых видах и представлениях.

 

Болгарском перец послужит формой для запекания яиц — ярчайшее блюдо, потому что не поленитесь и приготовьте перец разных цветовых видов: зеленый , желтый, красный.

…Ну и наш сладкий перец послужит, так сказать, съедобной формочкой, внутри которой запекаются яйца со сливками, свежем чесноком, сыром и всяческой зеленью, на которую только способны наши грядки:

 

 

 

 

Назовем это фаршированная запеканка

 

 

Состав блюда-запеканки также весьма нехитрый. В вечернем холодильнике, думаю найдутся у всех эти

 

 

ингредиенты

 

 

 

• Крупные яйца — 4 шт;
• болгарский перец красный/желтый (для красоты и на любителя) — 2 шт;
• твердый сыр — 50 г;
• сливки 10–20% — 50 мл;
• свежая петрушка — несколько веточек;
• чеснок — 1 зубчик;
• соль и черный перец — всё это по вкусу;
• оливковое масло — для смазывания формы…

 

 

 

 

 

как готовить, или как запечь яйца в перце

 

 

 

Чтобы вкусно запечь в красном и зеленом перцах яйца, идем на грядки срываем свежайшие болгарские перцы (можно и прикупить в магазине), тщательно промойте, нарежьте вдоль пополам (непременно удалите семена и горькие перегородки). Можно исходить из пары перцев, и по итогу получится 4 формочки. Примерно 2 порции.

 

 

 

• Перед тем как поставить форму для запекания в духовку (или на огонь) — слегка смажьте ее донце оливковым маслом, перед укладыванием начиненных перцев, дайте форме немного прогреться и затем укладывайте перцы так, чтобы в них можно было уложить яйца и начинку.
• потом натираем на крупной терке сыр;
• чеснок измельчаем, выдавливаем давилкой…

 

 

 

 

Берем любимую миску, и приготовим начинку: смешиваем сливки, чеснок, соль и черный перец. Я, например, на этом этапе добавляю зелень.

 

Затем снова переходим к перцам: в каждую половинку влейте по 1 ч. л. сливок. Готово.

 

И, как заключение, разбейте по яйцу в каждую половинку перцев (желток можно оставить целым, а можно и помещать — по предпочтениям). Тут же всё это обильно и от души посыпьте тертым сыром.

 

Нагреем духовку (если в духовке) до 180 градусов, затем оправляем в неё наши запеканки и выпекаем (или запекаем) примерно 20 минут. В общем, в зависимости от того, какими предпочитают яйца члены семьи, или гости…

 

Если хотите, чтобы блюдо получилось более плотным, прибавьте ещё минут пяток по готовке.

 

 

 

 

Рекомендую перед подачей к столу наши запечённые яйца в перцах посыпать обильно свежей петрушкой, укропом и пр. пр. Также неплохо есть с тостами и каким-нибудь летнем салатиком, например, такими: подборка 9 вариантов вкуснейших салатов на всевозможные случаи

 

 

Приятнейшего аппетита..!