Фаршированные перцы готовятся только в духовке: настоящий рецепт настоящего блюда

Хотите узнать настоящий рецепт настоящего летнего блюда? Фаршированные перцы! данный овощ возможно приготовить совершенно на любой вкус, с любыми начинками… Любому, который не прочь полакомится овощами, данный рецепт придется по вкусу. Готовятся болгарские фаршированные перцы (поварами истинных ценителей и гурманов) только в духовке!

Почему в духовке? а потому, что приготовление перцев по данному рецепту позволит сохранить многие ценные и полезные летние вещества, ароматы и в особенности вкусы, придав сочность и насыщенность. Духовка… раскрывает утонченный вкус каждого ингредиента.

Перцы фаршированные — это и вкусно, и полезно. Перец богатейший витамином C продукт! А сочетание мяса и риса — это белки и углеводы. О зелени и специях и не говорю… Аромат:

Приготовим болгарские фаршированные перцы в духовке — рецепт настоящего блюда

Для готовки перцев потребуются следующие

ингредиенты

• 5-6 приличных размеров болгарских перцев;
• 500 г. фарша (желательно смесь — свинина, говядина);
• 1 стакан свеже-отваренного риса;
• большая луковица;
• пара зубчиков чеснока;
• 2 моркови;
• 2 помидора;
• столовая ложка томатной пасты;
• растительное масло;
• зелень для украшения (петрушка или укроп)
• соль и молотый перец по вкусу…

приготовление фаршированных перцев

Первым делом овощи нужно как следует промыть. Затем срежем верхушки плодов и удалим внутренности: семена и перегородки. Главное дело в подготовке — не поломать овощи, красота, это вкус… удобство фаршировать.

готовим для перцев начинку

Лук можно резать так, как вам нравится: или мелкими кубиками, или полосками… морковь желательно натереть на крупной тёрке. А вот чеснок на мелкой (не просто давите). Подготовьте томатную пасту.

Ставим на огонь сковородку, разогреваем до приличного и вливаем растительное масло, в масло выкладываем лук, морковь, обжариваем… затем приправим чесноком и томатной пастой. Снова немного прожарим.

Затем возьмем глубокую миску и смешаем в ней фарш, отварной рис и обжаренные овощи, не забыв добавить соль и молотый перец. Хорошенечко перемешивайте! до однородного состояния.

приступаем к фаршировке перцев

Начиняем аккуратненько перцы приготовленной мясной смесью, начинку добавляйте щедро, плотно… чтобы при запекании блюдо не теряло форму.

соус

Моем, режем кубиками помидоры, обжариваем. При желании можно немного добавить какого-то бульона или просто воды, так можно добиться требуемой жидкости соуса

Готово. Выкладываем фаршированные перцы в форму для запекания, заливаем это чудо соусом. И…

Доводим духовку до 180°C. Запекаем фаршированные болгарские перцы минут 30. В общем, следите за тем, чтобы начинка пропеклась как следует!..

Можно подавать к столу. Блюдо фаршированные перцы должно быть щедро украшено зеленью, непременно, горячие, дайте аромату волю!

Этакие перцы, многие люди предпочитают со сметаною или майонезом. Дети любят с йогуртом.

Фаршированные перцы — блюдо для семейного ужина, или же праздничного застолья…

Приятнейшего аппетита..!