Как приготовить гуляш? быстрый и вкусный рецепт

Если хотите разнообразить обед некими экзотическими блюдами… то рекомендую гуляш. Достаточно простое во всех отношениях блюдо. Сытное и вкусное. Замечательно тем, что, так сказать, подойдет практически к любому гарниру, как подливка. Особенно с пюрешкой из картошки. Итак — как приготовить гуляш?

Ингредиенты, в общем-то, доступны.

Времени на приготовление занимает немного. Это блюдо возможно сделать непосредственно перед обедом, ужином — свеженький:

Как приготовить гуляш по-быстрому

Нужно сказать пару слов о том на чем можно приготовить гуляш: мясо возможно использовать совершенно любое. Какое только вам и вашим домочадцам или друзьям по душе: курицу, свинину, баранину, крольчатину или даже мясо индейки. Словом, по желанию…

ингредиенты

• 5OO гр. мякоти говядины;
• около литра кипяченой воды;
• 2-3 средних лyковицы;
• 1 небольшая морковь (по желанию);
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• мука — 2 столовые ложки;
• соль, перец, лавровый лист;
• растительное масло…

приготовление

Приготовим мясо для тушения:

порежем по своему вкусу — полосочками, кубиками, кружочками, соломкой… а тем временем поставим на огонь сотейник (желательно толстый сотейник), вольем меру растительного масла, пусть разогревается…

Отправляем в сотейник жариться. Мясо должно схватиться корочкой, однако внутри должен остаться сок! как бы жарить до полуготовности…

овощи подготовим

Лyк нарезам колечками, а морковь натрем на крупной терке — все это в сотейник к мясу… обжариваем… да так, чтобы лyк показался позолотой и отдал дух по комнате…

Теперь запасемся терпением — убавим огонь и продолжаем тушить (ну, или жарить). Помешиваем… обратите внимание на то, чтобы овощи дали сок и тогда только нужно осторожненько, всыпая и помешивая, добавить муку (кто-то разводит муку в воде, а только потом к мясу).

Томатную пасту добавить не забудьте, лавровый лист и, если чувствуете, что необходимо добавьте кипяченой воды…

…посолите, поперчите вволю и закройте плотно крышкой — путь гуляш протомится как следует на слабеньком огне. Обычно на тушение мясной подливки требуется около часа времени.

Вопрос как приготовить гуляш закрываем и переходим к следующим рецептам!..

Приятнейшего аппетита..!