Готовим гуляш из телятины — очень простой и быстрый рецепт

Дорогие читатели-гурманы, сегодня вашему вниманию — гуляш из телятины. Научимся готовить к обеду это вкусное и сытное блюдо: нынче рецепт получится не классический, однако, достаточно простой в приготовлении. Питательный. Сдобрить его возможно томатной или крахмальной пастой.

Обычно в России подают гуляши в качестве подливки к различным гарнирам: макаронам, картофельному пюре, гречке и даже овощам… Но в классическом варианте данное блюдо нечто иное — об этом ниже.

…готовим гуляш на телятине. Надеюсь, мой рецепт придется вам по вкусу:

Как приготовить гуляш из телятины

…именно такой гуляш из телятины мы сегодня и приготовим:

Нам понадобится извлечь из запасников и приготовить такие меры продуктов, исходя из нескольких порций гуляша с телятиной:

ингредиенты на 4-5 порций:

• мясо телятины (можно молодой говядины) — примерно 600 гр;
• две средние луковицы;
• 1 морковь;
• 4 зубчика чеснока;
• 2 ст.л. сметаны;
• 3 ст.л. томатной пасты;
• 1 ст.л. крахмала кукурузного (или картофельного);
• 200 (+50 мл) холодной воды;
• масло подсолнечное рафинированное;
• соль, лавровый лист, специи по вашему вкусу…

приготовление гуляша из телятины

Разогреем подсолнечное масло (в сковородке или лагуне). Подсаливаем мясо и обжариваем на среднем огне пока не выпарится сок. После этого действа добавляем лук, морковь… и обжариваем  все это до золотистого цвета.

Через пару-тройку минут (кто как любит степень готовности мяса) к телятине для гуляша добавляем чеснок, томатную пасту и сметану… тщательно перемешиваем… и оставляем жарить до готовности — 3-4 минуты. Не пересушиваем.!.

…тем временем подготовим крахмальную пасту:

Берем стакан или любую иную посуду и вливаем 200 мл. воды; растворяем крахмал, чтобы получилась однородная жидкость.

В самом финале обжарки выливаем пасту в сковороду: подсаливаем, добавляем лавровый лист, перчим вольно по вкусу — вновь вкусно перемешиваем… накрываем крышкой и оставляем гуляш томительно тушиться на небольшом огне минут 15-20.

простой рецепт гуляша с телятиной готов! Остается его как-то украсить зеленью и можно тут же подавать к столу… Можно и с гарниром. Вкуснее же, да и привычнее 

Приятнейшего аппетита..!