Как замачивать орехи перед употреблением: избавляемся от фитиновой кислоты

Для многих людей (хозяек) так или иначе в общих чертах было известно о том, что перед употреблением, орехи желательно замачивать! Но не многие знают подробности замачивания орехов… для чего замачивать, как? и пр. и пр.

Нужно непременно сразу сказать, что процедуру замачивания орехов непременно желательно выполнять, если мы заботимся о своем здоровье!

Орехи, это полезнейший продукт для организма человека, однако, во всем, не исключение и прием пищи, имеются свои нюансы и правила! Ну и… чтобы перекус получался не только вкусным, но и максимально полезным!.. разузнаем в подробностях к замачивать орехи перед употреблением — избавляемся от фитиновой кислоты:

Что такое фитиновая кислота? Это так называемый (скажем, в среде кулинаров) антинутриент, кислота содержится во многих растительных продуктах: конечно же, в орехах, многих семенах, бобовых, злаковых. И в некоторых овощах.

В паре слов можно пояснить так: фитиновая кислота полезна для пищеварительной системы человека — нормализует абсорбцию растительных минералов организмом.

Нужно замачивать орехи перед употреблением? для чего

Замачивать орехи полезно по нескольким факторам.

Во-первых, процедура замачивания помогает избавляет от излишек фитиновой кислоты!

Важно понимать, что фитиновая кислота в значительной степени мешает усваиванию в организме полезнейших питательных веществ.

как правильно замачивать орехи

Самое главное в данном мероприятии замачивания использовать фильтрованную или же бутилированную воду! Залейте этой водой достаточную для объема орехов емкость… какой-нибудь пластиковый контейнер… Высыпьте в воду орехи. Плотно закройте крышкой…

…затем отправляем контейнер в холодильник — с вечера до утра (часов на 10-15)!

Приятнейшего аппетита..!