КУРИНЫЙ САЛАТ С АВОКАДО, АПЕЛЬСИНОМ И СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ

Готовим куриный салат с авокадо, апельсином, сладким перцем… и все это под заправкой из оливкового масла, меда и лимонного сока.

Два нейтральных по вкусу, но очень полезных продукта – курица и авокадо – соединяются со сладкими сочными болгарским перцем и апельсином и заправляются изысканной заправкой… Это что-то!..

Салат получится ярким по вкусу, очень интересным в плане состава продуктов, в общем, оставит после себя самые наилучшие вкусовые впечатления.

В готовке данного салата на курице и фруктовых изысках — важно достичь того тонкого баланса, чтобы ни один продукт не доминировал, но в сочетании создавали необыкновенный вкус и летнюю музыкальность… да такую, чтобы салат побуждал еще и еще раз к нему вернуться…

Давайте приступим:

Перво-наперво поставим курицу отвариваться в слегка подсоленной воде. А тем временем подготовим необходимые продукты: овощи и фрукты, специи…

Ингредиенты на 2 порции:

• куриное филе 250 грамм;
• авокадо 1 шт;
• болгарский перец 2 шт;
• апельсин 1 шт.;
• петрушка несколько веточек;
• листья салата 2-4 шт;

для заправки:

• лимонный сок (или сок лайма) 2 ст. ложки;
• оливковое масло 2 ст. ложки;
• мёд 1 ч. ложка или по вкусу;
• соль, чёрный перец по вкусу.

Приготовление: 8 шагов и салат из курицы, авокадо и апельсина готов (другие салаты на разный вкус и цвет):

1. Куриное филе должно уже отвориться.
2. Авокадо очищаем от кожицы, разрезаем пополам и извлекаем косточку. Мякоть нарезаем кубиками и слегка сбрызнем лимонным соком (или соком лайма), от этого мякоть авокадо не потемнеет.
3. Болгарский перец нужно очистить от плодоножки и семян; нарезать лучше всего соломкой.
4. Очищаем апельсин от кожуры, аккуратно разделяем на дольки; неплохо бы отделить белые плёнки и потом нарезать кубиками.
5. Петрушку нещадно нарубить(многие говорят — чем мельче, тем лучше).
6. Смешиваем в пиале лимонный сок, мёд, оливковое масло, соль, черный перец и тщательно перемешиваем…
7. Выкладываем на порционные тарелки по 1-2 листику салата, а поверх — раскладываем приготовленные овощи и фрукты.
8. Перед подачей к столу — поливаем салат заправкой и аккуратно перемешиваем, снизу вверх

Приятнейшего аппетита..!