Праздничная кухня: НЕ селедка под шубой, а шедевр: ингредиент опытных домохозяек

Селедка под шубой, как шедевр, получится, если подойти к готовке как художник… задачка так задачка… Мы и ранее готовили сельдь под шубой — классически, или шубу по-царски, однако, нынче секретный рецепт от умудренных опытом домохозяек.

Блюдо получается не в пример классическим, поражая наповал гостей изыском сочетаний ярчайших вкусовых сочетаний — не оставит равнодушных!…

…а женское собрание будет наотрез требовать рецепт…

Селедка под шубой как шедевр: опытные домохозяйки готовят так

Ярчайший представитель праздничных торжеств — блюдо сельдь под шубой (попросту селедка под шубой — звучит аппетитнее) , Без этакого чуда редко проходят застолья, особливо новогодние гуляния и празднества.

Рецепты подобных шедевров довольно просты, немного художественного талатну и все получится. Давным-давно этакое блюдо завоевало одно из первых мест на столах гуляк…

В общем-то, благодаря необычному сочетанию продуктов вкус ярок и запоминающийся.

По классическим канонам — правила рецептов таковы:

…в состав салатов «под шубой» входит непременно:

• соленая рыба (обычно сельдь);
• красная свекла;
• картофель;
• лук, морковь и яйца.

Однако, нужно знать, что одна из кулинарных хитростей (коя строго хранится в тайне) сделать блюдо еще изысканнее — впечатлений масса…

тайный ингредиент весьма бесспорное подспорье в готовке селедки под шубой

Обычным ингредиентом и заглавным героем в приготовлении салата под шубой является лук: однако есть разница — некоторые повара добавляют сырой овощ, а иные — маринованный. Что весьма неожиданно для многих хозяек, это когда отдельные кулинары кладут в салат именно жареный лук. Результатом этакого эксперимента привычное блюдо сельдь под шубой обретает более изысканные пикантные манеры, сочность, что, ах!

Вот этот кулинарный изыск и используем сегодня:

Разогреем сковородку с растительным или оливковом маслом; обжарим до золотистой корочки мелко порезанный лук. Не забываем ! что добавлять луковое золото следует только после полного остывания!

Любителям подобных блюд рекомендую познакомиться с «Сёмга на шубе». Блюдо весьма и весьма эффектно на праздничном столе… но об этом в следующем посте… или же дам на канале Телеграм:

послесловие:

как выбрать свежую селёдку: продавцы больше не надуют

Выбирая сельдь для приготовления какого-то роскошного блюда — например, сельдь под шубой, мы рискуем прикупить некачественную рыбину, скажем прямо, тухлятину. Избежать подобной ситуации можно, если пристальнее присмотреться к тушке. Подтухшую селедку выдадут глаза…

Глаза селедки слегка красноватые и прозрачные, и если это так, — перед вами свежий товар. А вот когда темные, мутные — это точный признак того, что рыба залежалась и велика вероятность… что продавцы торгуют просрочкой!..

Приятнейшего аппетита..!