Как варить перловку без замачивания: правильно, вкусно и полезно

Перловку, так сложилось, варят достаточно редко, и напрасно!.. довольно полезный вкусный и полезный продукт. Однако крупа перед варкой требует предварительного приготовления, чтобы готовка была не только приятной, но и полезной!.. Итак: как варить перловку?

Нынче варим без замачивания.

Узнаем некоторые нюансы из предложенного поста (если у вас получится не с первого раза — то со второго — точно):

Как варить перловку

Как видно из достижений кулинаров — оказывается перловую крупу возможно варить даже без замачивания (предварительного замачивания имеется в виду).

о пропорциях варки перловой крупы:

Когда мы варим каши из гречневой, манной или иных подобных круп – то непременно приходится соблюдать правильные пропорции. А вот касаемо перловки, дела обстоят несколько иначе: чтобы каша получилась вкусная и полезная, соотношение , скажем так, ингредиентов должно быть следующим:

Например, для одного стакана перловки требуется 2,5-3 стакана воды.

А вот любителям молочных каш и пр. — объем жидкости также увеличивается — 4-5 стакана молока.

как варить перловку — варим без замачивания

• Перловую крупу обязательно нужно тщательно промыть под проточной водой. Затем уже можно приступать к процессу приготовлению (в этом случае вариться крупа будет дольше);
• Высыпаем крупу в кастрюлю, а затем доливаем водой… Ставим варить… как только варево закипит, уменьшаем огонь и варим на слабом огне с плотно прикрытой крышкой минут 30-40 (если по истечению данного времени каша не готова — крупы же разные — то можно еще прибавить к варке минут 10, но потом обязательно отключить, тепло укутать и дать от души настояться);
• Как правило в подобном варианте варки кашу не мешают, а специи — соль и иные по желанию ингредиенты добавляются в самом финале варки.

интересно:

воду в процессе варки не придется доливать, если мы правильно соблюдаем пропорции, к тому же если каша варится на более сильном огне.

Приятнейшего аппетита..!