Готовим Гречаники: блюдо по своему вкусу неуступает котлетам

И снова заботимся о вкусном и здоровом завтраке в теме: готовим гречаники. Замечательно вкусное блюдо — вариативное: если нужен легкий завтрак, готовим так… Если более плотный — эдак… есть множество рецептов. Один из… описан ниже.

Мясные гречаники получатся на манер котлет, коих рецептов тоже замечательное разнообразие на разные совершенные вкусы гурманов.

Ингредиенты очевидны и доступны: незатейливая гречневая крупа (кто-то заменяет гречневой мукой), яйца, мясо, специи… и наша фантазия:

Готовим гречаники

ингредиенты для гречаников

Достаем из сундука такие припасы:

• Мясо — 500 г;
• Гречневая крупа — 150 г;
• Яйца — 2 шт;
• Мука овсяная — для панировки;
• Томатный соус — 200 г;
• Лук — 2 шт;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу;
• Растительное масло — 1 ст.л.

готовим гречаники так:

Ставим на огонь кастрюльку с водой; слегка посолим… пусть закипает…

…а гречневую крупу прилежные хозяйки — по подобию делам Золушки — обычно перебирают для чистоты, моют… Как только вода закипит, засыпаем крупу и отвариваем до готовности.

Мясо и луковицу пропустим через мясорубку.

Фарш практически готов: разбиваем к нему яйца, солим, перчим… и тщательнейшим образом вымешиваем…

Пришло время соединить фарш и гречку: вновь перемешиваем…

Формируем котлеты — кружочками, биточками, блинчиками или колбасками — как кому по душевному вкусу. Полуфабрикаты можно тут же запанировать в муке (или крошке сухарей); обжариваем гречаники с двух сторон поочередно, пока бочка не позолотятся…

Берем оставшуюся луковицу, шинкуем полукольцами и обжариваем все это на растительном масле (неплохо, если лучок позолотится).

Далее в поджаренный лук отправляем томатный соус (либо томатную пасту, кою разводим в соотношении 1:1).

варианты для подачи гречаников на стол:

В сковородку с соусом выкладываемым гречаники, все это плотно накрыть крышкой и продолжаем поджаривать на небольшом огне в течение 15-25 минут. Готово!.

Готовые гречаники, перед подачей на стол, поливаем приготовленным соусом…

Приятнейшего аппетита..!