ГОТОВИМ КЕКСЫ ИЗ МОЛОДОГО КАБАЧКА

С особым кулинарным трепетом сердца, а точнее желудка , все мы ждем летней поры! Многообразие свежих овощей, фруктов, ягод и  всевозможная зелень!! Щедрость лета дарит нам особое гастрономическое удовольствие.

Простодушный и неприхотливый, но такой вкусный (если знать как приготовить!! )) кабачок — один из множества летних даров.

Сегодня хочется поведать вам рецепт потрясающих кексов из молодого кабачка. Да, вы не ослышались — именно кексов! Заинтересовались? Тогда вперед!!

Для приготовления кексов из молодого кабачка нам потребуется:

ингредиенты:

• 1 молодой кабачок,
• 1 яйцо,
• 200 г муки,
• 100 г твердого сыра,
• 50 г сливочного масла,
• 100 мл молока,
• 1 ч. ложка разрыхлителя без верха,
• соль, перец по вкусу,
• ваша любимая зелень.

как приготовить кексы из молодого кабачка

Моем кабачок и вытираем бумажным полотенцем. Молодой кабачок даже не надо очищать от кожуры, трём его на крупной терке.

Вашу любимую зелень — укроп или петрушку, а может что позабористее , промываем под проточной водой и тоже слегка обсушиваем на полотенце. Затем мелко шинкуем.

Сыр трем снова на крупной терке. Она у нас сегодня рулит.

Муку просеиваем в чашку, добавляем разрыхлитель, соль, тертый сыр, измельченную зелень и наконец молоденький натертый кабачок. Всё аккуратно, но тщательно перемешиваем.

Растапливаем сливочное масло — можно это сделать в микроволновке (ставим секунд на 20-ть) или на водяной бане.

В другой чашке взбиваем яйцо, добавляем в него молоко и растопленное сливочное масло. Подготовленную молочно-яичную смесь выливаем в мучную и все хорошенечко перемешиваем до однородности.

Тесто выкладываем в формочки (лучше брать силиконовые — не будет проблем с подгоранием) и запекаем в предварительно разогретом духовом шкафу около получаса.

Вот такой потрясный вкус лета вы можете приготовить для себя, своей семьи или приглашенных гостей.

Кексики из молодого кабачка оставят незабываемое впечатление на всех!!

Приятнейшего аппетита..!

Вот еще парочка рецептов из кабачков. Полюбопытствуйте, может пригодятся:

ГОТОВИМ КАБАЧКИ В КЛЯРЕ

ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ И ОВСЯНЫХ ХЛОПЬЕВ «УТРЕННЯЯ ЗАРЯ»

Приятнейшего аппетита..!