ГОТОВИМ ПИРОГ С КАПУСТОЙ — ЗАЛИВНОЙ

К слову сказать, самые сочные и ароматные из выпечки — это пироги с капустой. Очень они мне нравятся.

Такие пироги вне сезона: пойдут на ура и лихой морозной зимой, и знойным маревным летом.

Возьмите в свой рецептурный арсенал заливной пирог с капустой. Готовится он очень просто и выпекается достаточно быстро.

Не теряя времени, начинаем кухарить!

Для приготовления заливного пирога с капустой нам потребуются…

ингредиенты:

Для начинки:

• Капуста белокoчанная (лучше молодая) — 400-500 г,
• укроп — 1/2 пучка,
• соль по вкусу.

Для теста:

• яйца — 3 шт.,
• сметана — 5 ст. л.,
• майонез — 3 ст. л.,
• мука — 6-7 ст. л.,
• соль — 1  ч. л. без горки,
• разрыхлитель — 2 ч. л. без горки,
• кунжут (для посыпки),
• сливочное масло для смазки формы.

как приготовить заливной пирог с капустой:

Белокачанную капусту нашинковать, подсолить и слегка обмять. Из молоденькой капустки такой пирог будет особенно сочен!

Добавить мелко нарезанный укроп.

Яйца взбить венчиком в однородную массу.  Добавить сметану и майонез. Можно обойтись одной сметаной — вкус не пострадает. Напоследок просеиваем муку прямо в яично-сметанную смесь вместе с солью и разрыхлителем.

Смазываем подходящую форму сливочным маслом и выкладываем в неё капусту с зеленью. Заливаем жидким тестом и посыпаем сверху кунжутом.

Ставим форму в нагретую до 180 градусов духовку и выпекаем заливной пирог с капустой до образования золотистой корочки примерно 30 минут.

Пирог получается с нежным тающим во рту тестом и сочной ароматной начинкой. Да! Что может сравнится с печеным капустным духом! Налетаем и вкушаем с удовольствием!!

Приятнейшего аппетита..!

Куда же мы без картошечки!