Приготовим запеканку с картофелем и фаршем — отличнейший завтрак!

Картофельная запеканка одно из популярных в мире блюд! подобные блюда готовятся по различным рецептам на любые предпочтения и вкус… Мы сегодня приготовим запеканку из картошки и мясного фарша. Некоторые люди предпочитают запеканку с рыбой, либо с рыбным фаршем, другие — с зеленью, молочные и даже фруктовые… о вариантах приготовления перечисленных блюд в следующем посте.

Вообще… культура картофель — это поистине самая востребованная сельскохозяйственная культур в мире среди поваров и хозяек, а также и в среде гурманов….

История картошки  уходит в глубины веков… и вряд ли как-то точно возможно обозначить дату появления, к примеру, у нас, в России… Считается, что к нам ее завез из Европы царь Петр:

Однако, родиной картофеля считают Южную Америку, именно в этой стране и возросла эта культура. Многие в курсе, что основным население Америки являлись индейцы, и именно они первыми раскушали картошечку (возможно, печеную)…

…а вот в Европе картофель появился значительно позже — примерно в XV — XVI веке. Завезли ее, скажем так, путешественники. И интересно то, что европейцы, считая себя более высшей культурой, нежели индейцы, выращивали растение картошку как декоративное растение, — не употребляли в пищу.

…и только спустя время ее заметили повара.

готовим запеканку с картофелем

Нынче картошка приготовляется повсюду в мире. Из картошки можно приготовить множества различных блюд — перечислить все их невозможно, да и бессмысленно!

Гораздо более смысла в том, если мы приготовим одно из картофельных блюд: запеканку из картофеля с фршем.

ингредиенты для запеченной картошки:

• картофель — 5 шт средних;
• фарш — 450 г (свиной или говяжий, или смесь, как на правильный котлетный фарш);
• яйцо — 6 шт;
• чеснок — зубчик;
• сыр.
• лук репчатый — пару шт;
• сладкая паприка — ч.л;
• черный перец — щепотка;
• петрушка — 30 г;
• соль — ½ ч.л (по вкусу)…

приготовление запеченной картошки с фаршем:

Думаю логично начать готовку с начала:

Очистим и помоем как следует картошку (кстати, можно использовать ранее приготовленное картофельное пюре). Порежем клубни на небольшие кусочки, приготовим запеканку из обжаренной картошки.

Разогреваем сковородку, добавив растительного масла — выкладываем картофель, солим и обжариваем до золотистой корочки…

Тем временем мелко шинкуем лук, зубчик чеснока (чеснок можно выдавить).

На следующем этапе возможно поступить разно: или на отдельной сковородке обжарить фарш, или же вместе с картошкой — выбирайте. Как только фарш станет подходить… добавим к нему лук и чеснок:

• если обжаривали картофель отдельно, то отправляем его к фаршу, солим, перчим, добавляем паприку и черный перец — все это тщательно перемешиваем.

Теперь меленько нарежем петрушку, можно к ней также добавить зеленого лука и укропа. Разбиваем в миску яйца, размешиваем вместе с зеленью… и этой смесью заливаем картофель и фарш.

Натираем на крупной терке сыр…

…засыпаем сыром запеканку.

И, соответственно, отправляем блюдо в духовку запекаться при 180 градусах. На это дело обычно хватает 20 минут.

Результатом наших трудов станет вкуснейший и сытный завтрак или ужин.

Приятнейшего аппетита..!