Готовим рулет из куриной грудки с сыром, яйцом и… всякими вкусностями

Будем сегодня готовить рулет. Отбивной рулет из куриной грудки с сыром, яйцом и всякими вкусночихами… Это блюдо здорово подойдет на завтрак, перекус или легкая закуска к обеденному времени.

Рецепт в смысле ингредиентов доступен и прост в приготовлении, так что баловать можно себя частенько

Ни для кого не секрет, что понятие «отбивная» рождено не случайно — мясо в процессе готовки отбивают, придавая ему тем самым мягкость и сочности, и более того, мясо готовится значительно быстрое.

Этаким подходом возможно приготовить даже самые жесткие и застаревшие части мяса — не только экономия, но вкусное решение:

Готовить рулет из куриной грудки с сыром, яйцом и зеленью очень просто

Когда было придумано отбивать мясо — не знаю. Но вот подобный подход к готовке куриного мяса, которое, кстати говоря, и без того довольно мягкое, в 19 веке на просторах Германии — именно там была впервые приготовлена отбивная куриная грудка.

Отбить мясо, придав мягкости, не требовало никаких дополнительных расходов в готовке, а потому в среде домохозяек и поваров пользовалось большой популярностью. Шло время и данный рецепт разошелся по миру…

Что ж… давайте попробуем отбить куриную грудку, и уже из такого мяса приготовим вкуснейший рулет.

ингредиенты для рулета:

• куриная грудка (сколь требуется — пропорционально другим составляющим);
• яйца — одно-два;
• сыр пармезан — 100-250 г;
• сливочное масло — 100 г;
• черный перец;
• укропа пучек;
• панировочные сухари;
• соль по вкусу…

ингредиенты для соуса:

• помидоры черри;
• красный перец.
• чеснок — отжать или мелко покрошить;

приготовление рулета:

• Исходя из куриной грудки одной курицы: грудку нарезаем примерно на 4 кусочка-пластиночки, затем покрываем пищевой пленкой и нещадно (или осторожно) отбиваем, добиваясь того, чтобы получились, так сказать, мясные блинчики…
• солим и перчим по вкусу.
• каждый отбитый кусочек грудки тщательнейшим образом промазываем сливочным маслом.

готовим отбивной рулет — зелень:

Нарезаем мелко-мелко укроп; сыр пармезан лучше всего, если натереть на крупной терке. Все это смешаем в глубокой миске, получим таким образом начинку…

Выкладываем начинку на отбитые блинчики куриной грудки…

Сворачиваем грудку в рулет. Заготовки готовы

Самое время зажечь духовку — разогреваем до 180 градусов… а тем временем … в плоское широкое блюдо разобьем яйца, а в другое — панировочные сухари…

Затем любовно обмакиваем наши рулетики в яйце, а затем в сухорях…

Достаем подогретый противень, застелем пергаментом и укладываем ровненько рулеты из куриной грудки:

Печем в духовке около получаса. при 180 градусах!..

приготовим соус для рулетов из куриной грудки

Ставим на огонь сковородку, плеснем растительного масла и обжариваем в нем чеснок, помидоры черри пару минут, а потом отправим к этому нарезку красного перца.

Все это обжариваем на небольшом огне 10-15 минут, а затем отправляем все эти жаренные компоненты в блендер, солим и перчим по вкусу — измельчаем…

Вот и соус для курочки

Как и когда подавать рулеты к столу, решайте сами…

А я вам желаю от поварской души:

Приятнейшего аппетита..!