ВЕНСКИЙ ВИШНЕВЫЙ ПИРОГ

Давайте поговорим о шедеврах! Это то, что завораживает наши органы чувств, заставляет чаще биться сердце, приводит в экстаз! Вишневый пирог!

Но не только в мастерской художника или скульптора, в музыкальной студии, либо за столом писателя можно создать непревзойденный шедевр…

Попробуем это сделать сами на самой обычной кухне! Сегодня печём бестселлер — венский вишневый пирог! Одного кусочка всегда мало!

И пусть весь мир подождет, пока мы готовим венский вишневый пирог!!

Потом пусть еще немного подождет, покуда мы будем наслаждаться великолепным вкусом этого кулинарного шедевра, а так же восторгами домочадцев и счастливцев-гостей.

Но оставим восторги на потом… Приступим к делу!

Нам потребуются…

ингредиенты:

• 150 г вишни(можно замороженной),
• 3 яйца,
• 150 г муки,
• 130 г. сливочного масла,
• 100 г. сахарной пудры,
• 0,5 чайной ложки разрыхлителя,
• 5 г ванилина,
• 0,5 стакана миндаля,
• немного масла для смазывания формы.
• еще немного сахарной пудры — для украшения.

как приготовить венский вишневый пирог

Для начала разогреем духовку до 180 градусов. Чтобы пирог равномерно испекся и не подгорел духовка должна быть прогрета до нужной температуры не менее 10 минут. Это важный нюанс в выпечке отменных пирогов.

Вишню моем, освобождаем от косточек и просушиваем на бумажном полотенце. Замороженную вишню, соответственно, размораживаем и даем стечь лишней влаге.

Форму для пирога также подготовим заранее — смажем маслом и припорошим слегка мукой (можно выстелить промазанной маслом пергаментной бумагой).

Муку смешаем с разрыхлителем и просеем через сито.

Размягченное сливочное масло с сахарной пудрой выбиваем венчиком до легкого однородного крема. Продолжая активно взбивать, по одному вводим яйца.

Теперь дошла очередь до муки: порционно, не спеша, каждый раз тщательно перемешивая, всыпаем мучную смесь. Тесто по консистенции должно напоминать густую сметану.

Готовое тесто, не медля, переливаем в форму. Сверху выкладываем вишню и посыпаем измельченным миндалем.

Выпекаем венский вишневый пирог 30-35 минут до готовности.

Обязательно проверяем готовность деревянной шпажкой или зубочисткой. — она должна выйти сухой из пирога.

Слегка поостывший венский вишневый пирог украшаем сахарной пудрой, просеяв ее сверху через ситечко. Порежем сей кулинарный шедевр секторально и подадим к столу на красивом блюде.

И тут… весь мир подождет…!!!

Приятнейшего аппетита..!