Готовим капустные оладьи на кефире — в несколько шагов

Чтобы приготовить капустные оладьи на кефире, потребуется лишь наше желание и хорошее настроение в стенах кухни, капуста, мука, яйцо и немного кефира…

…и тогда капустные оладушки на кефире поучатся у нас на зависть соседям, которые услышат ненароком дух из нашей кухни.

Оладьи получаются достаточно сытными, к тому же — капуста очень полезна для пищеварения (нашего желудка — содержится больше всего витамина U) поэтому их можно и полезно готовить на завтрак, либо для лёгкого ужина:

готовим капустные оладьи на кефире

Подготовим продукцию для приготовления выпечки… Ингредиенты для оладушек, в общем-то нехитрые.

ингредиенты для капустных оладий:

• ?300-400 гр капусты;
• ?200 мл кефира;
• ?1 яйцо;
• ?1 луковица;
• ?3-5 столовых ложек муки;
• ?масло растительное;
• ?1/3 чайной ложки разрыхлителя;
• ?соль всегда по вкусу.

Приготовление — как готовить капустные оладьи на кефире:

Капусту нашинкуем кто как любит — крупно или мелко — посыпаем солью и тщательно разминаем ручками, все это для того, чтобы нашинкованная капуста стала мягкой и отдала сок.

На крупной терке потрем в приготовленную, скажем так, начинку луковицу.

В приготовленную кашицу добавляем кефир, яйцо, муку и разрыхлитель — все это хорошо перемешиваем… На этом этапе, в зависимости от сочности ингредиентов, тесто может получиться несколько жидким — досыпаем немного муки, чтобы масса получилась, как густая сметана.

Разогреваем на сковороде немого растительного масла и приступаем к выпеканию (или как говорили в старину — пекти, хотя не знаю насколько это можно отнести к блинамю Поправте меня, кто знает…))

Жарить капустные оладьи на среднем огне до золотистого цвета. Можно поджарить и побольше, чтоб позолотить капусту, которая выступает за края — а вообще-то, жарьте такими, какими любит видеть на столе все эти блинные чуда…

Очень получится вкусно, если подать оладьи на кефире со сметаной!!

Что примечательно: Капустные оладьи вкусны как горячие так и холодные!

Приятнейшего аппетита..!