Как засолить помидоры с корицей без уксуса. Рецепт действительно уникален вкусовой палитрой. Этот вариант консервации помидоров несомненно станет неожиданностью

Для кого-то несомненно станет неожиданностью рецепт консервации помидоров с корицей, но без уксуса.

 

Рецепт действительно уникален своей вкусовой палитрой, а при этом никакой излишней кислоты и резкости. Даже деткам понравятся такие помидоры!

 

Не будем откладывать готовку в дальний ящик и поделимся с посетителями нашего интернет-кафе нестандартным способом консервации томатов.

 

Веб кафе Эвле - отдохнем познавательно, весело и с аппетитом, не выходя из дома

 

 

Нам потребуется…

 

 

ингредиенты:

 

 

(в расчете на 3х литровую банку томатов):

• 5 ст. л. сахара с горкой,
• 2 ст. л. соли без горки,
• 1 ч.л. лимонной кислоты.

 

 

 

специи:

• 3-4 зубчика чеснока,
• перец горошком (4-5 шт.),
• гвоздика (3-4 соцветия),
• корица кусочками или 1/3 чайной ложки молотой.

 

 

 

как засолить помидоры с корицей без уксуса

 

 

Помидоры тщательно помыть, уложить в стерилизованную остывшую банку. Залить кипятком, выдержать минут 5-10, затем воду слить. В банку засыпать соль, сахар и лимонную кислоту. Залить повторно кипятком и сразу же закатать, перевернуть и укутать в одеяло до остывания.

 

В прошлом году закатывала помидоры по этому рецепту, но даже не ожидала, что получится так хорошо. Помидорчики получаются сладковатыми и без лишней остроты. Кислота почти не чувствуется. Это очень хорошо для тех, кому нельзя уксус. Было весьма неожиданно — добавить корицу. Для меня это было целым открытием. Экзотическая пряность внесла свою лепту и существенно улучшила вкус томатов. Семья тоже была удивлена непривычным оригинальным вкусом . Рассол выпили сразу, как только банку открыли.

 

Если кому привычнее закрывать помидоры в литровые банки, то даю рецептурный пересчет на такой объем.

 

Итак, на литровую баночку:

 

 

• сахар  — 2 ст. ложки без горки,
• соль — немного больше половины столовой ложки,
• кофейная ложечка лимонной кислоты,
• 2 небольших зубчика чеснока,
• набор специй по вкусу.

 

 

 

 

Приятнейшего аппетита..!

 

 

Вот еще парочка интересных рецептов для томатных фанатов:

Сохраним аромат и вкус укропа на всю зиму — три лучших способа

МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ С МОРКОВНОЙ БОТВОЙ НА ЗИМУ

ОСТРЫЕ ЗЕЛЁНЫЕ ПОМИДОРЫ С ЧЕСНОКОМ НА ЗИМУ