Готовим вкусные слоеные салаты - 4 рецепта салатов: Готовим салат слоеный Карусель, готовим слоеный салатик с яйцами и шампиньонами, Салат слоеный Крабовый

Представляю вашему вниманию, для разогрева аппетита, 4 вкуснейших слоеных салатиков на разный вкус к тем или иным блюдам на обед или ужин, а может и на легкий перекус:

 

Все рецепты салатов быстры и легки в приготовлении в домашних условиях, либо дачных… Вот только салат Машенька (мясной) желательно готовить с расстановкой и терпеливо (подробнее ниже), а посему этот салат в расчет «быстрых» не берем, а также легких в плане сытных.

 

Готовим нынче такие салатики:

Первый — салат слоеный с грибами, морковью по-корейски «Карусель»; слоеный салат с яйцами и шампиньонами; салат слоеный Крабовый; салат мясной слоёный Машенька.

 

Веб кафе Эвле - отдохнем познавательно, весело и с аппетитом, не выходя из дома

 

 

 

 

Готовим салат слоеный с грибами, морковью по-корейски «Карусель»

 

 

 

 

 

Яркий во всех вкусовых отношениях слоеный салат с грибами, морковью по-корейски и сыром. Сочный, нежнейший, немного пикантный, умеренно сытный, однако вовсе не тяжелый.

 

Несмотря на простоту приготовления, количество ингредиентов, этот слоеный салат с морковкой по-корейски очень достойно выглядит на праздничном столе.

 

Угощайтесь сами и потчуйте гостей — это вкусно!

 

 

 

ингредиенты — салат слоеный Карусель:

 

 

1. Морковь (по-корейски) — 200 г.
2. Грибы консервированные — 200 г.
3. Грудка индюшки (отварная) — 200 г.
4. Лук красный — 50 г.
5. Сыр полутвердый — 150 г.
6. Зелень — 1/2 пуч.
7. Майонез (100-120 г) — 100 г

 

 

Отварную индюшиную (можно куриную) грудку нарезать небольшими ломтиками (некоторые хозяйки наламывают).

 

Консервированные грибы (неплохо получается с маринованными белыми грибами) нарезаем маленькими кубиками; можно резать вдоль, сохраняя форму грибка красоты ради…

 

 

Нарезаем (тонко) или натираем на мелкой терке сыр.

Лук нужно постараться нарезать очень и очень мелко.

 

 

Морковь по-корейски: если та натерта длинной соломкой, то ее лучше всего порезать поперек на несколько частей…

Зелень петрушки и укропа измельчить чуть ли ни до порошка, чем мельче тем лучше..

 

Собираем салат, используем сервировочное кольцо:

 

 

1. индейка (или куриная грудка);
2. лук, майонез (или сметана);
3. грибы, майонез;
4. сыр;
5. зелень, майонез;
6. морковь по-корейски.

 

 

Как вариант, выкладываем салат — он же у нас слоеный — слоями в большой стеклянный салатник, прозрачность только подчеркнет все  достоинства салата по-корейски — грибы морковь, зелень заштрихованная майонезом — это что-то!!

 

Все готово!

 

 

 

 

 

Еще одно салатное чудо:

 

 

 

 

 

 

 

готовим слоеный салат с яйцами и шампиньонами

 

 

 

Простой в приготовлении слоеный салат из яиц и шампиньонов, замечательно подойдет для легкого перекуса, либо закуски. Либо же разыграет аппетит перед горячим Первым, либо Вторым.

 

 

 

ингредиенты слоями для салата с яйцами и шампиньонами:

 

 

 

1. 1-й слой: натираем на крупной терке отварную картошку — выкладываем…
2. 2-й слой: нарезаем зеленый лук — посыпаем…
3. 3-й слой: отварные яйца, натираем на терке — укладываем…
4. 4-й слой: маринованные шампиньоны (нарезать вдоль, дабы сохранить грибную форму)…
5. 5-й слой: нарезанная кубиками (или тончайшей соломкой) ветчина.
6. 6-й слой: вареная морковь, натертая на терке
7. 7-й слой: плавленный сыр, и можно добавить немного Голландского…

 

 

 

Каждый слой поливаем майонезом (количество по вкусу). Подсолить также по вкусу.

 

Приятного аппетита!

 

 

 

салат слоеный Крабовый

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ингредиенты — Салат слоеный Крабовый:

 

 

 

1. Морковь — 1 шт.
2. Яйцо куриное — 2 шт.
3. Крабовые палочки — 100 г.
4. Сыр твердый — 70 г.
5. Петрушка.
6. Лук зеленый.
7. Соль — по вкусу.
8. Майонез (обильно)…

 

 

Время приготовления: примерно 30 минут.

 

 

рецепт Салат слоеный Крабовый:

 

 

а) Твердый сыр (70 гр.) натереть на мелкой корейской терке.

 

б) Яйцо (2 шт.) натереть на корейской терке.

 

в) Морковь (1 шт.) отварить, натереть на корейской терке.

 

г) Крабовые палочки порезать кусочками.

 

д) Для оформления салата использовалось металлическое кольцо. На дно выложить слой морковной соломки.

 

е) Смазать морковный слой тонким слоем майонеза.

 

ж) Далее выложить слой яичной соломки, смазать майонезом.

 

з) Далее слой порезанных крабовых палочек.

 

и) Слой слегка смазать майонезом.

 

 

Салат посыпать натертым сыром, можно украсить легкой майонезной сеточкой. Из оставшихся кусочков отварной моркови, весьма логично, изобразить розы… украшаем салат веточками петрушки, посыпаем зеленым меленько порезанным луком.

 

 

Простой в приготовлении слоеный крабовый салат подойдет для легкого дачного перекуса, либо быстренькой закуски на свежем воздухе. Либо же как стимулятор аппетита…

 

 

Приятно полакомиться!

 

 

 

салат мясной слоёный Машенька

 

 

 

 

 

ингредиенты — салат мясной слоёный Машенька:

 

 

Готовим мясной салат Машенька из расчета примерно на 8 порций — таким образом этот мясной салат почему-то получается более вкусным, сочным…

 

Если нужно порций меньше — делим на 2; 3; 4…

 

 

1. Говядина — запечённое мясо (специи: соль, куркума, чесночный порошок, смесь перцев и оливковое масло) — 250 г.
2. Картофель — 2 шт.
3. Яйцо куриное (любое) — 3 шт.
4. Морковь (если небольшие) — 2 шт.
5. Огурец соленый — 1 шт.
6. Сыр полутвердый — 150 г.
7. Чеснок (по вкусу) — 4 зубчика.
8. Лук красный (салатный) — 2 шт.
9. Майонез — 200 мл.
10. Масло топленое — 1 ч. л.
11. Куркума — 2 щепотки.
12. Порошок чесночный — 1 щепотку.
13. Соль — по вкусу.
14. Огурец (свежий) — 2 шт.

 

 

 

рецепт — салат мясной слоёный Машенька:

 

 

Запекаем в духовке соответствующий кусок говядины (хотя можно мясо и отварить, либо вовсе приготовить из курицы) — получится одинаково вкусно.

 

Вот такой кусочек говядины я запекла. Конечно, мяса получилось более чем достаточно… Я ее потом пристроила в гороховый суп-пюре.

 

 

 

 

 

 

 

 

Специи:

 

соль, куркума, чесночный порошок и смесь перцев, оливковое масло.

 

Идеально по вкусовым качествам мясной салат Машенька получится, если запечь мясо накануне вечером!

 

 

…далее…

 

Отвариваем картофель и морковь в мундире.

Отвариваем яйца. чтобы быстрее их остудить и к тому же, чтобы желтки получились идеально желтого цвета, выкладываем их в холодную воду со льдом.

 

Для приготовления моего салата, я использовала 3 белка и 1 желток

 

 

Натераем сыр на мелкой тёрке и выкладываем в контейнер (салатницу).

К сыру добавляем измельчённый чеснок, молотый чёрный перец и две-три (можно по-вкусу) столовые ложки майонеза. Тщательнейшим образом перемешиваем…

…салатницу накрываем крышкой и оставляем сочно настаиваться.

 

Добавляем укроп, для многих весьма не лишний шаг))

 

 

Батюшку репчатый лук я обычно нарезаю полукольцами, но, в нашем случае, рекомендую порезать и полукольца ещё на три дольки.

 

 

В сковородку вольем немного масла (достаточно чайной ложки) и обжарим на среднем огне лук, туда же добавляем специи, перемешиваем: оставим сковородку открытой на пару минут, подсушим лук.

 

Если именно так приготовим лук для лучного слоя, то лук получится пряным, слегка хрустящим и совсем не горьким.

 

 

Очень мелко нарезаем солёный огурец. Я, когда готовлю этот салат, натираю огурчик на корейской тёрке.

Перемешиваем огурец с парой ложками майонеза.

 

 

Отварной картофель очищаем и аккуратно, чтобы не помять, натераем на крупной тёрке. На блюдо установим сервировочное кольцо: я обычно беру боковушку от разъёмной формы диаметром 20-см.

 

 

Выкладываем картофель в кольцо, разравниваем, стараемся не утрамбовывать. Сверху на картофельный слой выкладываем солёный огурец с майонезом.

 

Чистим отварную морковь. Аккуратно натираем, как и картофель, на крупной тёрке.

 

Выкладываем слой моркови; смазываем все это чудо одной столовой ложкой майонеза.

 

 

Следующий слой:

лук. Если лук у вас пересох (получился суховатым), можно и луковый слой сдобрить одной ложкой майонеза.

 

 

Нарезаем мясо некрупными кубиками (можно нащипать волокнами) — это у нас следующий слой: мясной.

Если хотите, чтобы мясной салат получился еще сочнее, можно добавить к мясному слою немного оставшегося при запекании сока.

 

Следующий слой — сырный.

Поскольку я привыкла в подобных блюдах использовать минимальное количество майонеза (вы можете добавлять сколь хотите) на сырный слой майонез удобнее накладывать ложкой и равномерно распределять вилкой.

 

Следующий слой — белки яиц, натираем их на крупной тёрке.

 

Этот этап приготовления мясного салата окончен.

 

 

Накрываем кольцо фольгой, либо пищевой плёнкой. Идеально, если уберем салат в холодильник на 10-12 часов.

 

После того, как салат настоялся достаточное количество времени, вынимаем его их холодильника, продолжаем готовку.

 

Помоем свежие огурцы, обсушим и нарежем «точилкой».

Если нет точилки, запросто можно нарезать огурец кружочками, полукружочками… да как угодно…

 

Финал:

 

Снимаем сервировочное кольцо.

Выкладываем огурец, как-нить красиво, например, змейками. Сделаем несколько розочек (или что-то по своему представлению). Внутрь розочек накладываем желток. Можно добавить чуть каперсов.

 

 

Салат готов — таким он получился у меня!

 

 

Обычно желток остается, тогда им неплохо посыпать салат…

 

 

 

Приятнейшего аппетита..!